黄豆最简单的做法

　　食材清单

　　黄豆400克青椒350克红椒350克大蒜两头生姜几片盐35克生抽20克

　　香料：香叶3片八角2颗花椒1把

　　制作步骤

　　1、新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时，只要豆子变鼓就行了；

　　2、我们再准备350克青椒和350克红椒，先给它清洗干净，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，表面的水分要完全晾干，没有生水才能保存的更久；

　　3、再准备两头大蒜，几片儿生姜；

　　4、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一起用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打特别细腻，稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；

　　5、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；

　　6、豆子也泡好了，先沥干水分，然后倒入锅中，加适量清水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后准备一个香料包，往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢进去一起煮；

　　7、盖上盖子大火煮，30分钟以后转中火继续焖煮10分钟，锅里的水已经煮干了，豆子也煮的非常软烂了；

　　8、先把香料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；

　　9、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起，抓拌均匀就可以了

　　用料:

　　干黄豆3把，

　　西红柿1个，

　　番茄酱3大勺，

　　红糖2小块，

　　洋葱1/6个，

　　酱油1勺，

　　蚝油1勺，

　　步骤1

　　黄豆提前泡个两三小时，或者可以提前一晚泡，然后准备好所有的材料就这么简单，番茄，洋葱，黄豆还有一点红糖。

　　加红糖的话味道会好很多，我觉得冰糖和白糖都是不能够代替的。

　　步骤2

　　拿个电饭锅，然后把所有的材料包括调味料都放进去。

　　步骤3

　　然后加水到末过材料，如果你喜欢吃软一点的话，你可以多加一半的水，或者说多加一倍的水。

　　然后按电饭锅的煮饭键让它煮好，大概是30分钟到一小时，看你加的水量吧。

　　步骤4

　　如果你想剩多一点汤汁的话，就自己可以查看一下，软硬度适合了就可以关电了。

　　黄豆怎么做好吃

　　黄豆怎么做好吃：

准备好足够的大豆，再准备花生油、番茄酱、料酒各10克，准备一些白砂糖、盐和味精。

　　茄汁黄豆的特色：营养丰富，风味独特。

　　做法

　　黄豆怎么做好吃：

1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。

　　黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水

　　2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。

　　辣黄豆

　　辣黄豆：

原料：黄豆，2000克;精盐，175克;八角，30克;桂皮，25克;辣椒，30克;红酒，125克;

　　做法

　　(1)先将黄豆洗干净，锅上火加水，加入黄豆，再加盐，将八角、桂皮、花椒用纱布扎好，之后放锅中，旺火烧开，之后小火焖煮。

　　(2)黄豆煮好后，弃取料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10--15天即可食用。

　　辣椒剁碎，撒在上面

　　拌香黄豆

　　辣黄豆：

原料：黄豆二斤食盐一两酱油一两黄酒五钱五香粉五钱葱花二钱。

　　操作

　　辣黄豆：

黄豆洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)，上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。

　　吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香。