鹌鹑蛋虽可补气益血，但味甘、性平，老少皆宜，四季皆宜。鹌鹑蛋是发物吗、鹌鹑蛋是凉性还是热性、鹌鹑蛋是酸性还是碱性，想了解更多关于鹌鹑蛋的知识，就请走进百科知识网的介绍和详细分享哦！

　　本文目录

　　1、鹌鹑蛋是发物吗

　　2、鹌鹑蛋是凉性还是热性

　　3、鹌鹑蛋是酸性还是碱性1

　　鹌鹑蛋是发物吗

　　其实鹌鹑蛋属于蛋类也是发物。

　　鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言是异体蛋白，可能构成过敏源导致人体发病；鱼、虾、蟹等含有组织胺，可能诱发过敏反应，出现皮肤红斑、丘疹或发热等；酒、葱、蒜等刺激性食物会使皮肤毛细血管扩张，可能加重皮肤病病情，引起炎症扩散；某些食物中的激素超过剂量甚至会诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。

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　　鹌鹑蛋是凉性还是热性

　　鹌鹑蛋虽可补气益血，但味甘、性平，所以不能算是热性食品。因此，老少皆宜，四季皆宜。

　　温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

　　寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。

　　平性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。

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　　鹌鹑蛋是酸性还是碱性

　　鹌鹑蛋是酸性。

　　所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。