炒方便面简单又好吃

　　（一）香辣什锦炒方便面材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量做法：

　　1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；

　　2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；

　　3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；

　　4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；

　　5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。

　　啰嗦：

　　1.煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。

　　2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。

　　一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了（二）炒方便面原料：方便面1包，猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包做法：

　　1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。

　　2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。

　　方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。

　　3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。

　　一道炒方便面就大功告成了~（三）蛋炒方便面用料：方便面、鸡蛋做法：

　　1、先煮开面,然后捞出来过一下冷水2、下油炒,快好的时候,打个鸡蛋下去,混在面里面,尽量让每条面都粘到鸡蛋,然后放调味料3、最后来那么一点醋和包尾油，正点（四）炒方便面用料：方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱做法：

　　1、煮面，水浸2、爆锅，炒菜3、加面，拌匀4、最后加了N多辣椒酱5、火红的一片辣的很爽（五）拉面辣炒年糕材料：泡面1/2包、条状年糕20小条、鱼饼(又称甜不辣)、1/2片(切约3公分块状)、高丽菜(又称圆白菜)少许、洋葱1/8个(切丝)、红萝卜约5~6片(切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、白糖1/2大匙(量可依个人喜好，韩国口味是甜甜的，我也觉得甜一点比较好吃)、水300~400ml(煮的过程中可依情形决定水的用量)※可依情况加适量盐调味做法：

　　1.将300ml的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖，放入锅中煮煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底)一直到年糕变软煮的过程.....水会慢慢变稠变少，可以酌情的再加水进去2.年糕煮软後.....就可以加入鱼饼、高丽菜、红萝卜，继续小火边煮边翻炒3.煮年糕的同时....再煮另一锅水，等年糕快好的时候，放入泡面煮至7分熟4.将泡面捞起，放入辣炒年糕中拌匀，即完成也可以在起锅前洒些大葱白，翻炒均匀，味道会更好喔.....贴心建议：◎年糕容易沾黏锅底，因此在烹制过成中要不时的翻炒这也是为什麼要称为炒年糕的典故◎煮年糕时...建议酱汁多一些，因为之後加入泡面，很容易就给面吸收光了◎也可以用宁波年糕片替代...（六）五香卤肉炒方便面用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量做法：

　　1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。

　　2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。

　　3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。

　　农心的方便面比较弹。

　　。

　　（七）炒方便面材料：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根。

　　花生油少许，葱段，姜片。

　　做法：1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

　　2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）。

　　3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

　　4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。

　　加青蒜关火拌匀即可。

　　（八）时蔬炒泡面原料：泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺做法：1.将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末。

　　2.起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝.3.放入胡萝卜翻炒片刻。

　　4.再放入圆白菜丝翻炒。

　　5.加入泡面和一杯水煮开。

　　6.放入调料粉。

　　可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。

　　7.把多余的水炒干，放入葱花。

　　8.关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。

　　（九）美味炒面用料：方便面2包，姜丝、黄瓜丝（用盐淹一下）、胡萝卜丝、小虾米、葱花做法：1、水发香菇切丝、水发木耳切丝、鸡蛋摊成蛋皮切丝2、方便面2包，水开后下锅煮至七分熟，放入纯净水内捞一下，摊开放置待用。

　　3、铁锅放油（多一点）烧热，放盐，依次放姜丝、小虾米、香菇木耳（每放一样，翻抄几下再放另一样）抄出香味后放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄，起锅前放盐、葱花、味精装盘即可。

　　（十）三丝素炒方便面材料：方便面、红萝卜、青椒、木耳、葱、蒜步骤：1.找一包方便面，方便面不一定要选贵的，华丰三鲜伊面是我小时候最爱吃的，面不容易断，物美价廉2.把面放在一个碗里，用开水冲泡，大约一分钟，将碗里的水倒掉，趁着还有热气，盖上盖子捂着3.把红萝卜、青椒、木耳切丝，同时准备葱末、蒜片4.开始炒配菜，先将油烧红，放入葱末蒜片爆炒，炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝，炒至半熟放调味料。

　　直接把方便面里的配料包放进去就可以，不用再加任何调味料。

　　之后放入木耳继续翻炒。

　　5.取出闷在碗里的方便面，这时候的面应该是半软的，但是不会被泡到彻底散开。

　　把面放在炒好的菜上面，盖上锅盖，关到最小的火（以免糊锅），靠热蒸汽把面再闷软一点。

　　大概两三分钟后，再放一些小虾皮（为了增加鲜味），把火调大，开始翻炒，不要翻炒的太厉害，面容易断成一节一节。

　　大功告成，出锅！！！（十一）炒方便面原料:方便面2包、包菜250克、鸡蛋2个或猪肉100克、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油，味精各适量。

　　做法：1.锅中放适量清水烧开，把方便面放入锅中煮至散开，立刻捞出（不宜煮太软），散放到篦子上控水，备用。

　　2.炒锅放火上，倒入适量花生油，待油热，放入葱花、姜丝煸炒，将猪肉放入锅中（如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中，不加白酒、白糖）翻炒，加入2滴白酒，少许白糖、酱油，待肉炒八成熟，放入包菜翻炒。

　　3.将控好的方便面放入锅中，加盐、味精，翻炒2分钟，只要把菜和方便面拌匀即可。

　　（十二）美味炒方便面配料：肉丝少许（切丝），.油麦菜（洗净，切条），胡萝卜（切丝），香菜（切碎），西红柿（切片），方便面（煮到8分熟）做法：把肉丝炒熟，把菜全放里，把面也放里，一起炒，喜欢什么口味就做什么口味的。

　　很简单，哈哈，我做的是不是像一锅出是的。

　　（十三）柬埔寨炒方便面用料:方便面胡萝卜青菜芹菜鸡肉或猪肉玉米宝宝做法:1.方便面水泡开,不用煮2.用油把蔬菜鸡肉猪肉炒熟3.把泡开的面放进去+盐+糖+鸡精炒一下4.就可以出锅了小贴士:1.方便面要精道(好劲道千万不要买,太差)2.方便面开水泡1-2分钟就可以了3.细的比粗的炒出来好吃4.不要放酱油,颜色很好看（十四）抄泡面材料：洋葱，香肠，一包你喜欢的口味方便面，一个煮好的鸡蛋，少许料包准备：把香肠切成薄片，洋葱切成小块。

　　煮鸡蛋切成两半。

　　煮好的泡面（煮的时候不要放酱包或油包。

　　），捞出面后的面汤。

　　做法：锅中放入少许的油和泡面自带的酱包或油包，待油温差不多时放入洋葱爆炒再加如香肠同炒，30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少许的包面汤，以防粘锅（并且这样会让泡面炒得更入味）。

　　快出锅时加入少许盐就OK了。

　　最后把鸡蛋摆上去。

　　大功告成

　　【制作食材】方便面，鸡蛋，火腿肠，青菜，豆瓣酱，生抽，老抽，蒜末，糖，辣椒油

　　【基本步骤】

　　1.把泡面放到冷水里，开大火，等开了就捞面，过凉水，保证面不坨。

　　碗里打入鸡蛋，用筷子打散。

　　2根火腿肠切成片，几颗青菜清洗干净放盘里备用。

　　2.调个料汁豆瓣酱1勺，生抽3勺，老抽1勺，蒜沫2勺，糖少许，1勺辣椒油，充分的搅拌均匀。

　　3.锅里倒油，油温温热，倒入鸡蛋液，炒至定型加豆瓣酱，边搅边炒出香味。

　　再放火腿肠和青菜，炒到半生。

　　把煮好的泡面放入锅里，浇上调好的料汁，翻炒均匀，大火快速炒干就行，一道非常好吃的炒方便面就做好了。

　　方便面怎么炒才不会坨

　　方便面怎么炒才不会坨：

炒方便时，注意以下几点，方便面怎么炒都难以坨。

　　1、过凉水，方便面煮软后，需要在凉水中浸泡1-2分钟，最好加入一勺色拉油或盐，这样能够增加面条的韧性，翻炒时不宜断裂。

　　2、炒方便面时，放入比平常炒饭多1-2倍的油，这样就不容易粘锅，方便面也能很好的翻炒。

　　3、油温不宜过高，炒面时，油温在6-7成热即可，过热的话，方便面会承受不住高温，出现断裂情况。

　　4、在炒方便面时，可以放入3-4勺水，能够在一定程度上预防面条粘连。

　　用豆瓣酱怎样做方便面

　　用豆瓣酱怎样做方便面：

材料：方便面、洋葱、胡萝卜、豆瓣酱、鸡精、色拉油、盐、生抽适量。

　　做法：

　　1、首先将洋葱、胡萝卜清洗干净，切成条备用。

　　2、然后在锅中倒水，水开后放入方便面，煮软后捞出过凉水，控干水分时，放入一勺色拉油。

　　3、接着在锅中倒油，放入豆瓣酱炒香后，放入胡萝卜、洋葱翻炒。

　　4、最后倒入面条，翻炒均匀后，加入鸡精调味即可捞出食用。