螃蟹死了5小时还能吃吗

　　对于螃蟹这类海鲜，许多人都非常喜欢，但也有很多人对于螃蟹的食用问题存在困惑，比如螃蟹死了5小时还能吃吗？这是一个非常重要的问题，因为如果吃了已经死亡时间较长的螃蟹，会对身体健康产生很大的影响。下面我们将针对这个问题进行分析。

　　1、 螃蟹死了5小时以上不建议食用

　　对于螃蟹死亡后的食用时间，专家建议必须在8小时之内，否则不建议食用。因为螃蟹死亡后，体内细菌会不断繁殖，并且产生毒素，如果在8小时之内不能处理，毒素不断增加，人食用后会对身体造成伤害，甚至引发中毒，所以非常危险，不可尝试。

　　2、 如何判断螃蟹是否死亡

　　螃蟹的死亡时间非常重要，所以在购买螃蟹的时候，一定要看清楚螃蟹是否已经死亡。判断螃蟹是否死亡，可以从以下几个方面来判断：

　　（1）观察螃蟹的活动情况，如果螃蟹活蹦乱跳，那么螃蟹是非常新鲜的；

　　（2）观察螃蟹的眼睛，如果螃蟹的眼睛是鼓出来的，那么说明这个螃蟹非常新鲜；

　　（3）观察螃蟹的腿部，如果螃蟹的腿部肌肉很有力，而且腿部收缩能力很强，那么这个螃蟹也属于比较新鲜的。

　　3、 根据螃蟹的颜色和气味来判断

　　另外，在选择螃蟹的时候，还可以根据螃蟹的颜色和气味来判断。新鲜的螃蟹应该是红色的，而且没有什么臭味，如果有刺鼻的味道，那么这个螃蟹一定已经被污染或者死亡了，不建议食用。

　　4、 如何处理已经死亡的螃蟹

　　如果您购买的螃蟹已经死亡了，那么处理起来也非常简单。首先按照上面的方法判断螃蟹是否已经死亡，并将已经死亡的螃蟹分开。然后将螃蟹放在开水中煮熟，这样就可以将螃蟹身体内的细菌，毒素彻底杀死。最后，放入清水中浸泡凉，即可享用。

　　5、 总结

　　螃蟹死亡后，毒素和细菌会不断繁殖，会对人体健康产生巨大的危害。所以，在选择螃蟹的时候，一定要选择新鲜的，而在螃蟹死亡后8小时之内不建议食用。

　　在食用已死亡的螃蟹时，可以按上述处理方式进行。希望大家在食用螃蟹的时候要，注意自己的身体健康，避免吃坏肚子。