黄喉的好处和坏处

　　好处

　　黄喉是牛的血管，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质，经常食用可以补充人体营养物质，还能帮助提高免疫力，此外，黄喉中还含有丰富血管素，食用后有补血益气的功效。

　　坏处

　　黄喉含有较高的嘌呤和胆固醇，对于本身体质健康的人来说食用后并不好产生什么不利影响，而对于胆固醇水平和尿酸高的人来说，食用黄喉会引起胆固醇和尿酸升高，不利于病情康复。

　　毛肚和黄喉都含有丰富的营养物质，其中毛肚富含蛋白质，脂肪，钙，磷等等营养元素，而黄喉则有提供身体所需的氨基酸和调节体内的水，电解质平衡的功效，两者对人体有益无弊。

　　毛肚和黄喉其实都是属于内脏的，毛肚是属于胃，而黄喉则是大血管。

　　猪黄喉的功效与作用

　　猪黄喉的功效与作用：

猪黄喉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分，约占据人体全部质量的百分之18，是人体不可缺少的物质之一，要是缺少蛋白质，会导致机体的免疫力下降，因此适当食用猪黄喉，可以补充蛋白质，提升机体免疫力。

　　预防贫血

　　猪黄喉的功效与作用：

猪黄喉是身体的血管部位，食用后可以提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，食用后，可以有效预防贫血，避免因贫血而引起身体不适。

　　猪黄喉和牛黄喉有什么区别

　　猪黄喉和牛黄喉有什么区别：

口感和卖相的区别。

　　猪黄喉和牛黄喉分别是猪的血管和牛的血管，营养成分及功效没有什么区别，但牛黄喉相对于猪黄喉来说，颜色会更深更黄一些，因此卖相更好，并且口感也会更醇厚，脆爽一些，因此牛黄喉的价格也会更贵一些。

　　但牛黄喉比猪黄喉处理起来更为麻烦，要是要是处理不好，就会导致口感很绵，出现嚼不动的情况。