泥鳅四种人不宜吃

　　尿酸高的人不建议吃泥鳅或者是黄鳝。

　　因为会导致尿酸的值增高。

　　此外还不建议吃一些海鲜类动物的内脏。

　　还有一些高蛋白的食物。

　　例如大豆类。

　　一些黄豆啊，赤豆，豌豆。

　　要避免吃一些高嘌呤的食物。

　　啤酒。

　　上海青，菠菜。

　　都含有嘌呤。

　　平时要注意加强运动锻炼和多喝水。

　　泥鳅山药汤

　　泥鳅山药汤：

材料：泥鳅500克、山药300克、姜、蒜头、京葱。

　　做法：

　　1、山药去皮后切片。

　　2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。

　　3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。

　　4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。

　　5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟，待汤浓时，加盐调味即成。

　　泥鳅炖豆腐

　　泥鳅炖豆腐：

材料：豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段。

　　做法：

　　1、热油爆香姜，蒜（都是拍破）

　　2、另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。

　　3、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。

　　4、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟。

　　5、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。