鲜贝的功效与作用

　　1.含有蛋白质扇贝当中含有非常多的蛋白质，它可以补充我们人体所需的蛋白质，促进肌肉的生长以及脑细胞的生长，修复神经，因此我们可以多吃扇贝肉来补充蛋白质。

　　2.补充维生素扇贝肉当中所含的一些微量元素和矿质元素是非常多的，因此多吃扇贝肉可以很好的补充我们身体所需的各种营养素。

　　二、扇贝肉怎么烹制1.蒸着吃扇贝肉是比较新的，我们可以把它直接蒸着吃。

　　我们先要把它洗干净，我们可以把壳和肉先分开洗干净，然后把肉重新换回到壳上，里面放上一些粉丝，上面撒上一些调料，放上老干妈放到锅中蒸，这样蒸出来的扇贝肉非常的好吃。

　　2.炒着吃把扇贝肉直接取下来，然后像我们平时的炒菜一样来炒着吃，非常鲜嫩可口很好吃，尤其老人和孩子特别喜欢吃。

　　3.烤着吃烤扇贝肉也是在烧烤当中非常受欢迎的一种

　　鲜贝的饮食宜忌

　　鲜贝的饮食宜忌：

1、鲜贝是发物，有宿疾者应慎食。

　　2、鲜贝性寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。

　　3、鲜贝一定要熟透后食用，以免传染肝炎等疾病。

　　4、鲜贝本身鲜味浓郁，烹制时不必再加味精,也不宜多放盐，以免鲜味反失。

　　扇贝怎么做好吃

　　扇贝怎么做好吃：

材料：

　　鲜贝50克，油菜心200克,植物油、料酒、淀粉、盐、味精、葱、姜适量。

　　做法：

　　1、将菜心择洗干净切成两半，鲜贝洗净，葱、姜切细末，碗内放淀粉加水调成糊状。

　　2、锅内加油烧热下葱姜炒出香味，放入油菜心煸炒，加水、精盐、料酒烧开，用水淀粉勾芡后整齐码放在盘中。

　　3、炒锅加水烧开放入鲜贝,加精盐煮至熟,撒味精后勾芡出锅倒在油菜中央即可。

　　此菜有降血压、降血脂以及防癌抗癌的功能，适合高血压和高血脂及癌症患者及肥胖者食用，对便秘者也有缓解作用。