蛋黄酥不吃蛋黄热量高吗

　　蛋黄酥的制作原料之一是蛋黄，据了解一只鸡蛋黄占到整个蛋的1/3左右，富含蛋白质、脂肪和营养素，吃蛋黄酥的同时也吃到了蛋黄，那么吃蛋黄酥是否会导致热量过高呢？

　　首先，热量其实是食物中所含热能的数量，而蛋黄酥中的热量主要来自面粉、黄油和白砂糖等配料，而非蛋黄。以一款普通的蛋黄酥举例，其每100克含热量为500-600千卡左右，而其中蛋黄的含量往往不到20%。

　　其次，蛋黄虽然含有脂肪，但是它也是一种营养素丰富的食物，其中包含的卵磷脂、卵黄素、胆碱等对人体健康有着重要的作用，如增强肝脏功能、改善视力等。适量食用蛋黄是有益的，而不是只看其热量而完全忽视它的营养价值。

　　另外，热量高低与人的摄入量和消耗量息息相关。如果一个人每天的热量消耗量较高，那么偶尔吃一些蛋黄酥也不会对身体产生过多负担，但如果一个人长时间保持高热量摄入状态，则很容易导致体重增加，进而影响身体的健康。

　　综上所述，吃蛋黄酥并不会因为蛋黄的热量而使人产生过多的热量摄入。但我们也需要注意适量食用，不要长期保持高热量的状态，保持均衡的饮食，才能保证身体的健康。