蛋黄酥放了3个月还能吃吗

　　蛋黄酥是一种很受欢迎的中式糕点，特别是在中国南方的一些地区。虽然这种点心有很好的口感，但是很多人在吃蛋黄酥时会有一个疑问，那就是蛋黄酥放了3个月还能吃吗？

　　从专业角度来看，蛋黄酥是一种含有很高油脂的糕点，虽然在制作过程中加入了食品防腐剂，但仍然不能消除细菌的生长，特别是在高温高湿环境中，细菌的繁殖速度是非常快的。

　　因此，如果蛋黄酥放了3个月，虽然看上去没有变质，但是其食品质量已经大大降低了。如果我们食用这种时效久远的蛋黄酥，就会面临很多的健康风险，甚至会感染病菌而引发疾病。

　　根据食品安全法规，普通糕点的保质期通常为7天，而具体保质期还需要根据糕点中的油脂含量、水分含量、制作方法等因素来进行评估。

　　因此，为了确保食品的安全和可口，我们建议大家在购买蛋黄酥时选择新鲜的产品，在家中存放的时间不要太长，最好在保质期内及时食用，如果已经存放了3个月以上，那么就要果断将它丢掉，以避免不必要的食品风险。

　　此外，我们还要注意，对于老人孩子和感免力较弱的人士，更要注意食品安全，尽量选择新鲜并保持卫生的食品。如果感到不安全，建议尽快咨询专业医师。

　　总之，吃蛋黄酥要注意食品安全，尽量保证其新鲜度，避免存放太长时间。