腰果吃着发苦怎么回事？

　　腰果内含有一种名为芥酸的成分，芥酸会随着时间的流逝而逐渐释放出来。因此，新鲜的腰果味道会比较正常，但是放置一段时间后就会慢慢发苦。

　　除了芥酸这一因素之外，也有可能是腰果质量上的问题。有一些不良商家可能会添加化学物质进行保鲜，这些物质会影响腰果的口感。

　　如何避免腰果发苦呢？首先，建议购买新鲜的腰果，如果购买了存放一段时间的腰果，可以先用沸水焯一下再食用，这样也能够显著减轻腰果的苦味。

　　此外，腰果也可以与其他食材搭配食用，例如炒菜、做甜品等，这样也能够减轻腰果的苦味，同时也能够增加食物的口感和营养。

　　腰果原味是咸的吗？

　　腰果的原味并不是咸的，而是略带甜味的。腰果含有一定的糖分，因此食用时会有一些甜味。

　　腰果的咸味通常是在加入调料后产生的。在烘焙或炒熟腰果的过程中，很多人喜欢加入一些盐等调味品，这样能够增加腰果的口感和风味，同时也起到保鲜的作用。

　　需要注意的是，腰果本身有一定的脂肪含量，如果过多地添加盐等调味品，不利于身体健康。因此，在食用腰果时，最好不要过量添加调味品，以免引起不必要的健康问题。

　　总之，腰果的原味是略带甜味的，而咸味多数是在后期加入调味品时产生的。因此，在选择购买腰果时，建议选择无盐或低盐的原味产品，有助于保持饮食的平衡和健康。