基围虾可以炒什么配菜

　　虾仁配上西兰花炒，是色香味俱全啊。

　　用料有西兰花(300g)，虾仁(150g)，木耳(50g)，蚝油1勺，醋1勺，白糖1勺，盐1勺，黑胡椒粉1/3勺，蒜3瓣，菜油30毫升。

　　做法：

　　1.虾仁开后背取出虾线，清洗干净。

　　西兰花清洗干净，掰成小朵。

　　木耳提前泡发，清洗干净。

　　2.木耳撕成小块，备用。

　　大蒜去皮，捣成蒜泥。

　　锅中倒入菜油，放入虾仁，煎至微红。

　　3.加入蒜末和黑胡椒粉，煸出香味。

　　加入焯过水的西兰花和木耳，翻炒均匀。

　　4.调入盐、醋、白糖和蚝油，翻炒均匀。

　　出锅装盘，味道鲜美。

　　吃基围虾配白葡萄酒更好

　　吃基围虾配白葡萄酒更好：

红酒中含有较多单宁成分，这类成分使红酒的口感会偏于苦涩，如果与基围虾这类海鲜同食饮用，会掩盖海鲜原本鲜美的口感，所以红酒更适合搭配牛肉、猪肉等红肉；而白葡萄酒中单宁的含量较红酒低，口感更淡，更适合与基围虾这类海鲜食品搭配饮用。

　　哪些人不适合吃基围虾

　　哪些人不适合吃基围虾：

基围虾是一种高嘌呤食物，痛风患者不宜过多食用基围虾，否则可能会对导致体内的血尿酸水平升高，从而使痛风复发或加重痛风症状。

　　蛋白质过敏者

　　哪些人不适合吃基围虾：

基围虾中含有丰富的蛋白质，所以对蛋白质过敏者不宜食用基围虾，否则可能会引起一系列蛋白质过敏反应，如：腹泻、恶心、长红疹，甚至胸闷、呼吸困难等。