如何去除发酸的香肠的酸味

　　有时候我们买的香肠并没有坏掉，但是却出现了发酸的情况。这种香肠的味道会让人感到非常不舒服。那么我们应该如何去除发酸的香肠的酸味呢？下面是一些实用的方法。

　　1. 用牙膏。

　　新鲜的牙膏可以非常好地中和香肠中的酸味，使得香肠的味道不再那么难以接受。使用这种方法很简单，你只需要将一些牙膏涂在香肠表面，然后用清水洗净即可。

　　2. 加入一些盐或者糖。

　　在烹饪香肠的过程中，你可以添加一些盐或者糖来中和其中的酸味。将香肠浸泡在淡盐水中几个小时，或者在烹饪过程中加入适量的糖，对去除香肠中酸味都有相当好的效果。

　　3. 用白醋。

　　白醋可以很好地降低香肠表面的PH值，从而中和其中的酸味。使用这种方法时，你可以将香肠浸泡在淡白醋中几个小时，然后彻底清洗干净。

　　如何补救发酸的香肠

　　在有些情况下，香肠尽管发酸，但是仍然可以补救，不能够轻易地扔掉。下面是一些方法来解决这个问题。

　　1. 煮熟或者烤熟香肠。

　　发酸的香肠不能够食用生的或者未经过煮熟、烤熟的状态，因为这样会有可能导致食物中毒。如果你怀疑香肠已经发酸了，一定要将其煮熟或者烤熟。这种方法可以杀死其中的有害细菌，并且帮助去除其中的酸味。

　　2. 切掉受感染部分。

　　如果香肠表面只有一部分发酸，那么你可以将其切去，并且食用其余的部分。这样可以减少食物中毒的风险，并且可以避免浪费。

　　3. 丢掉已经变质的香肠。

　　如果香肠已经开始腐败，出现了不正常的气味或者颜色已经变得非常不协调，那么你要立即扔掉它。这种情况下，香肠已经变质，不能够再食用，会导致严重的健康问题。

　　综上所述，尽管有时候香肠会出现发酸的情况，但是我们可以通过这些方法来解决这个问题。如果你不能够确定香肠是否安全食用，最好的方法是丢掉它，并购买新鲜的香肠。