撒尿牛丸有猪肉么（撒尿牛丸中间是什么馅）

　　撒尿牛丸有猪肉么

　　撒尿牛丸有猪肉么：

可能有猪肉。

　　正宗的撒尿牛丸是不含猪肉的，是用纯牛肉做的，但有的商家为了减少成分，增加丸子的利润，会用猪肉替代，但随着食品监管的严格，对这种用猪肉替代的牛丸，会要求在食品成分表中注明原材料是猪肉，因此大家可根据撒尿牛丸的外包装来鉴定是否含有猪肉，撒尿牛丸正不正宗。

　　撒尿牛丸中间是什么馅

　　撒尿牛丸中间是什么馅：

虾馅。

　　撒尿牛丸中间的馅味道十分鲜甜，用的是虾肉馅，虾的品种是濑尿虾。

　　将濑尿虾剥壳去肠，放入果汁机中打成泥状，然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味，将虾浆煮至半熟，再倒出于铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻，牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量，将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳，将方块仔细塞入牛丸中，这就是撒尿牛丸馅的制作方法。