西瓜放冰箱冷冻了还能吃吗

　　夏季是西瓜的旺季，当你购买了新鲜的西瓜，因为时间问题或个人口感喜好上的考虑，很容易就会将剩余的西瓜放入冰箱中冷冻保存。但是，西瓜放入冰箱冷冻了还能吃吗？这个问题需要考虑西瓜的保存状态以及各个方面的影响。

　　一、西瓜冷冻的影响

　　西瓜凝固点比水低，经过冻结，西瓜内部的细胞会因为水膨胀而破裂，导致口感出现变化，变得泥泞。如果你只是将西瓜放在冰箱内保鲜，不冷冻，那么西瓜仍然能保持原本的口感和营养成分。但是，将西瓜冷冻后可能会影响西瓜的营养价值。

　　二、西瓜冷冻对营养的影响

　　冷冻处理会导致食物内水结晶而且出现失水，西瓜被冻结时水结晶，渗出的水会带走一些营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素等。因为西瓜绝大部分的营养都来自果肉脆纤维素，虽然冰冻会降低其营养成分但并不会完全流失。但是这也会降低果肉内部的营养浓度，如果你经常吃冷冻西瓜，可能需要摄取更多的维生素和矿物质。

　　三、如何保存西瓜

　　西瓜需要在正常温度下保存，避免过热或过冷。如果你想要保持西瓜的新鲜，只需要将它放在阴凉、通风且干燥的地方即可。尽量避免阳光直射的地方以免导致果肉变软，若是将西瓜放入冰箱冷藏室内冷藏保鲜也是可以的，但尽量不要将它们放入冰箱冷冻室内冷冻保存。

　　四、是否能吃冷冻西瓜

　　虽然西瓜冷冻会降低其口感和营养成分，但你仍然可以食用冷冻西瓜，特别是在热天气下吃一碗冷冻西瓜也是一种很不错的享受。但建议尽量不要让冷冻的西瓜长时间保存，建议冷冻不超过一个月，以免影响口感和营养成分的流失。

　　结论：

　　由此可见，虽然西瓜放入冰箱冷藏室进行冷藏保鲜是可以的，但是不建议将西瓜放入冰箱冷冻室中冷冻。因为冷冻的效果是将西瓜的口感和营养成分都降低，而只是将剩余的西瓜放在冰箱内冷藏并不会对其口感和营养产生太大的影响。因此，建议还是选择正常温度下的阴凉、通风、干燥保存。