晒柿饼的制作方法过程图图片

　　晒柿饼是一道具有很高营养价值的传统美食，制作过程十分简单，但是需要一定的经验和技术。下面是晒柿饼的制作方法过程图。

　　步骤一：采摘柿子

　　从9月份开始，柿子就成熟了。要选择果实饱满、无病虫害、无裂口、无霉点的柿子。采摘之后，剪去果蒂和果梗，保留果皮。

　　步骤二：准备柿饼原料

　　将采摘下来的柿子挑选好之后，去除果实中的大块籽和膜，用刀片将果肉切成片状或条状。将切好的柿肉放在干净的盆中，用食盐拌匀，轻轻捏揉几下，使其受盐渗透均匀。

　　步骤三：晒柿饼

　　将拌好盐的柿肉摆放在晾晒架上，注意保持柿肉之间的距离。在阴凉、通风、干燥的场所，晒制3至5天，直到柿肉表面干燥、起龟裂即可。

　　步骤四：反面晒制

　　将晾干的柿饼反面朝上，继续在阳光下晒制，此时要注意柿饼防尘，以免污染。晒制时间根据气温和湿度而定，大约为5至7天，待柿饼变硬而不粘手，有一定弹性即可。

　　步骤五：风干、储存

　　最后，在室内或通风良好的地方，风干3天左右，将晾好的柿饼装入干燥、通风、不透光的容器中密封保存，然后就可以放心地食用了。

　　以上就是制作晒柿饼的详细步骤，希望对喜爱柿饼的各位朋友有所帮助。