花甲买回家第二天吃怎么保存？

　　花甲是一种非常营养的食材，人们喜欢用花甲做菜，品尝美味。但是，如果你买回家的花甲没有一次性吃完，如何保存就成了一个问题。花甲一般只能保鲜1-2天，过了这个时间，它就会变质，口感和味道会大大降低。那么，花甲买回家第二天吃怎么保存呢？下面来了解一下。

　　1、 充分清洗花甲

　　首先，把花甲放在清水中浸泡，用刷子或棉布擦洗干净。特别是花甲的须，要用力刷洗，在水中浸泡至少15分钟。这样，你可以除掉花甲表面的污垢和泥沙。花甲体表有豆腥味，可以在浸泡的水中加入少量食用盐，既可以去腥味，也可以杀灭微生物。

　　2、 做好保鲜工作

　　清洗干净后，必须把花甲处理好，以减少微生物和氧气的接触。一般来说，花甲可以放在保鲜袋或密封盒中，用保鲜膜或食品袋封口。在储存花甲的时候，最好使用食品保鲜袋，将花甲和保鲜袋先用吸尘器抽空，然后进行密封封口。

　　3、 放在冰箱里

　　保存花甲需要避光、低温，把花甲放在冰箱里能够有效地避免花甲变质。花甲放在冰箱里前，先在保鲜袋里打好孔，能让其余的氧气透过保鲜袋进入。这样，既能保证花甲不变质，也能为其余微生物提供"wakeup call"启动其活力。

　　4、 尽早食用

　　虽然花甲已经做好保鲜工作，但是它还是不能太久放在冰箱里。一般来说，持续时间应该在1-2天之内。另外，在食用花甲时，在火锅、烧烤或炒菜中烹制，可以很好地保留花甲的鲜美和营养，能够十分美味地食用到手里的花甲。

　　结论

　　花甲买回家第二天吃怎么保存？希望通过这篇文章，大家能够学会如何储存花甲，充分吸收花甲的美味和营养。在处理花甲时，关键是清洗和保鲜，放在冰箱里存放，并尽快食用，就能避免花甲变质。希望大家在健康食用花甲的同时，也能够注意花甲的保鲜工作，既能享受美味，又能保证健康。