苹果拿热水烫了还有营养吗？

　　结论：苹果拿热水烫了仍然有一定的营养价值。

　　苹果是一种充满营养的水果，含有丰富的维生素和矿物质，对人体非常有益。但是，一些人喜欢把苹果用热水烫来消除杂质和农药残留，这样做是否会破坏苹果的营养成分呢？

　　热水烫苹果的营养变化

　　根据营养学家的研究，将苹果放在热水中烫，真正破坏了苹果的营养物质并不多，事实上，大多数维生素和矿物质都能够在苹果烫水过程中得到保存。

　　但是需要注意的是

　　由于苹果中一些营养物质对高温比较敏感，这些成分在苹果烫水时可能会受到损失，例如维生素C等水溶性维生素。因此，如果为了保持苹果的完整营养成分，烫水的温度不应过高，时间也不应过长，否则会损失部分营养。

　　苹果烫水的好处

　　烫水可以洗去苹果表面的杂质和农药残留，消灭苹果表面的部分细菌，这对于爱吃生果的人来说是很不错的选择，可以保证食品卫生安全，避免细菌导致的疾病。

　　总结

　　苹果是一种非常健康的水果，每天吃苹果对于人体非常有益，适当烫水不会破坏苹果的营养成分，但是要注意不要过度烫水导致营养流失。

　　所以，喜欢吃苹果的朋友可以适当将苹果烫水后再食用，但同时要注意苹果的烫水时间和温度，否则会破坏其中的营养成分。