鸡米花家庭版的制作方法

　　鸡米花作为一道深受大众喜爱的小吃，口感鲜香，外酥里嫩，香味四溢，备受人们的追捧。而在家庭中，鸡米花的制作也成为了一件热门的事情，那么下面就为大家详细介绍一下如何做好鸡米花家庭版。

　　食材准备

　　1、鸡肉：500克；

　　2、淀粉：100克；

　　3、生姜：少量；

　　4、葱：两根；

　　5、盐：适量；

　　6、胡椒粉：适量；

　　7、鸡蛋：一个；

　　8、料酒：适量；

　　9、油：适量。

　　制作步骤

　　1、将鸡肉切成小块，用刀背稍微拍打，放入一个大碗中。加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生姜葱末，拌匀腌制片刻。

　　2、将淀粉放入另一个大碗中，加入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀。将腌好的鸡肉块放入淀粉碗中，用手搓揉一遍，确保每一块鸡肉都被淀粉裹住，稍微晾置10分钟左右。

　　3、取出一个平底锅，倒入适量的油，烧至6成热左右。将鸡肉块逐一放入锅中，用筷子切断连接的淀粉块，炸至金黄色，捞出沥油。

　　4、将炸好的鸡肉放入纸巾上，去掉多余的油份，稍微晾凉。

　　5、最后将鸡米花装盘即可食用。可以搭配蕃茄酱或者芝士酱，口感更佳。

　　小贴士

　　1、在淀粉中加入打散的蛋液，可以增加鸡米花的黏性和口感；

　　2、炸制鸡米花时，锅中的油温不宜过高，避免炸糊掉炸不熟；

　　3、炸好的鸡米花可以放入纸巾上去除多余的油，这样口感更佳，也更健康；

　　4、鸡米花装盘时，可以加入适量的葱花和红椒，增加颜值，也更加美味。

　　总结

　　以上就是鸡米花家庭版的制作方法，只要按照上述步骤操作，就可以在家中轻松制作出美味可口的鸡米花，与家人一起享用美食，共度美好时光。