莲雾怎么样才算新鲜

　　莲雾中间白色的棉絮能吃，新鲜莲雾中的芯相对较小且无毒，味道类似莲雾的果肉。

　　因此，莲雾中间的核不需要处理，和果肉一起吃就好。

　　莲雾富含水和维生素，口感酥脆多汁，是一种可以直接食用的水果。

　　直接食用可以最大限度地吸收莲雾中的营养，避免营养流失。

　　莲雾怎么正确挑选

　　莲雾怎么正确挑选：

要挑选表皮果肉纹理明显的。

　　因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照,莲雾的果肉就会比较结实,好像人一样,自然在表面就有肌肉的纹理了。

　　如果表皮平滑,就说明果肉不结实,不建议选购。

　　2、查看果实颜色

　　莲雾怎么正确挑选：

颜色越暗红,表示莲雾的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。

　　3、掂量莲雾的重量

　　莲雾怎么正确挑选：

在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下,比较重的莲雾水分比较多,果肉的口感也比较脆。

　　如果莲雾较轻,当然情况就相反了。

　　一般以几粒一斤为准,1斤4粒以下为上品;1斤4-5粒为中上品;1斤5-6粒为中品;1斤6-7粒为次品;1斤多于7粒则为下品。

　　4、观察莲雾的果蒂

　　莲雾怎么正确挑选：

挑选莲雾的时候,用手在莲雾的果蒂上轻轻按压,看看是否显得太软,太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久,内部的果肉可能要开始软烂了,不建议选购。

　　各位看官如果莲雾吃腻了,也不妨用它来刻一只咬钱蟾蜍,摆盘上桌昭示吉祥。