食物寒凉性一览表

　　从中医角度来说，食物有寒、凉、温、热等不同的性质。

　　中医称不属于寒性蔬菜有韭菜、南瓜、香菜、辣椒、蒜苗等，其中韭菜属于百合科葱属植物，具有强烈的气味，而南瓜属葫芦科植物，性质温热，口感绵软香甜，另外香菜属于温性食物，一般多用做调料。

　　根据自身健康状况，寒凉菜适当吃点，对身体也不会有多大影响，特别是上火的人，是点还是好的。

　　刚从热锅里面拿出来的菜不凉。

　　寒性食物

　　寒性食物：

海蟹是性寒食物，食用后会增加体内的寒凉之气，吃了海蟹之后再吃其他寒性食物，对体质会有影响，通常不建议一起大量食用。

　　常见的寒性食物有：秋葵、木耳、苦瓜、芋头、莲藕、梅子、螃蟹、茭白、空心菜、西瓜、西兰花、海带等。

　　富含饱和脂肪酸的食物

　　富含饱和脂肪酸的食物：

海蟹是营养价值很高的食物，在海蟹体内含有较高的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是一种人体不能直接合成的优质脂肪酸，食用对人体有好处，如果在吃海蟹的时候再食用了很多的饱和脂肪酸，会降低不饱和脂肪酸的吸收量，导致营养价值降低。

　　常见的富含饱和脂肪酸的食物有：猪肥肉、动物肝、动物脑、油炸食品、猪油、奶油、牛油、椰子油等。