西兰花炒香菇的做法

　　做法如下：

　　准备食材：西兰花、香菇、胡萝卜、大蒜、生抽、耗油

　　具体步骤：

　　第一步：把所有食材洗净后，西兰花掰成小朵，把根茎部分用小刀把皮削一下，胡萝卜削皮切成片状，香菇也切片状；大蒜切成碎末，葱切成葱花，装盘备用；

　　第二步：锅中烧水，不用烧开，等锅底冒小泡泡时，把西兰花和胡萝卜放锅里，焯水的同时，倒入一点点食用油和少许盐，这样可以保持它们的颜色更加新鲜，不要烫的时间太长，大概一分钟，烫好以后取出来放入凉水中过两遍；

　　第三步：锅中放少许油，油温起来后，放蒜末（此时小火，不然很快就焦掉了）然后放香菇，翻炒出汁水后，倒入焯好水的西兰花和胡萝卜，不停的翻炒哦，1分钟左右后，放2勺生抽，1勺耗油，翻炒均匀，就可以出锅啦（因为西兰花是焯过水的，所以炒的时间不用很长，时间太长，西兰花容易软，口感就不好啦）

　　材料

　　花菜一颗，西兰花一个，白糖一小勺，盐适量，鸡精适量

　　做法

　　1.花菜，西兰花在淡盐水里浸泡后，用手瓣成小朵，冲洗干净。

　　2.把花菜，西兰花一起翻炒几下，加水至材料平，中小火焖煮至花菜和西兰花软糯，开盖收汁，加适量盐和鸡精调味

　　西兰花炒猪肝的功效

　　西兰花炒猪肝的功效：

虽然说西兰花和猪肝一起炒，铜、铁、锌等元素会损失，但还是有其营养价值的：

　　1.明目护眼：

　　西兰花炒猪肝的功效：

西兰花中含有胡萝卜素，而猪肝中含有维生素A，二者对于维持视网膜健康、预防夜盲症、缓解眼疲劳等有很好的帮助，因此经常用眼的人可以适量吃猪肝和西兰花。

　　2.补充能量：

　　西兰花炒猪肝的功效：

猪肝中含有丰富的蛋白质、淀粉还有脂肪等营养成分，西兰花中也含有丰富的纤维素和少量的淀粉，食用之后能够为机体提供能量，缓解乏力、疲劳的情况。

　　3.维持皮肤健康：

　　西兰花炒猪肝的功效：

西兰花炒猪肝中的维生素A、维生素B族等维生素的含量丰富，对于维持皮肤健康、预防口腔溃疡等有很好的帮助。

　　西兰花有哪些相克的食物

　　西兰花有哪些相克的食物：

西兰花并没有绝对相克的食物，没有哪种食物和西兰花一起吃了马上就会导致身体不适，但是为了保全西兰花的营养，还是建议避免和下面的食物一起吃：

　　1.黄瓜

　　西兰花有哪些相克的食物：

并不是说西兰花和黄瓜一起吃会影响健康，而是因为黄瓜中含有能使Vc含量减少的物质，一起吃会减少维生素C 的吸收，降低西兰花的营养价值。

　　小贴士：但是黄瓜削皮之后这种物质就会大大减少，如果黄瓜和西兰花一起吃，削去黄瓜皮可以减少维生素C的损失。

　　2.忌与牛奶同食

　　西兰花有哪些相克的食物：

西兰花中含有一定量的草酸，草酸容易与钙、镁的矿物质结合生成草酸钙、草酸镁等沉淀，而牛奶中的钙元素、镁元素的含量也不低，因此最好避免一起吃。

　　小贴士：但是西兰花焯水之后草酸含量就大大降低了，焯水后和牛奶一起吃影响不大的。