蜂蜜放冷藏可以放多久？

　　蜂蜜是一种天然的甜味剂，其富含多种营养素，包括维生素和氨基酸等。为了保证蜂蜜的质量，很多人会将其放置在冰箱里，因为蜂蜜放冰箱里可以延长其保质期。但是，许多人并不知道蜂蜜可以冷藏多久。

　　事实上，蜂蜜可以长时间保存，通常情况下放在常温下可以保存3-4年，如果放在冰箱里，则可以延长到5-6年。因为蜂蜜的含水量在15%以下，所以不容易腐烂。

　　但是，需要注意的是，长时间放置或者不当保存会导致蜂蜜失去营养价值和风味。因此，如果蜂蜜在冰箱里放置超过一年以上，建议不要食用。

　　蜂蜜放冰箱里会凝固吗？

　　有些人可能会发现，将蜂蜜放在冰箱里后，它变得更加粘稠和凝固了。这是为什么呢？蜂蜜凝固是因为其中的糖结晶化。蜂蜜在常温下是液态的，但在低温下会结晶变成固体。

　　因此，将蜂蜜放在冰箱里确实会导致其凝固，但这并不影响其品质和营养。凝固的蜂蜜可以通过放置在温暖的水中稍微加热来恢复其液态，但需要注意的是，蜂蜜不能加热过热。

　　需要注意的是，在选择蜂蜜时，建议选择纯天然的蜂蜜，不要选择加工过的蜂蜜，这样更有利于保留蜂蜜的营养和品质。同时，在保存和食用蜂蜜的过程中，要注意卫生和安全，并确保蜂蜜没有变质或者过期。

　　举个例子，如果家里的蜂蜜经过一段时间后发现已经止于凝固了，不要着急，可以将蜂蜜瓶子置于温水中，缓缓融化即可，这样不仅可以解决蜂蜜凝固问题还能让蜂蜜更好品尝。

　　综合来讲，蜂蜜可以长时间保存并且放在冰箱里不会导致蜂蜜变质，但要注意营养和品质的变化，并且如果蜂蜜凝固了，并不表示蜂蜜已经坏了，只需要稍微加热就可以将其恢复为液体状态。