蔗糖还有醛基吗？

　　蔗糖是一种由葡萄糖和果糖组成的糖类分子，它也是一种二糖类。而醛基是指含有碳氧双键的官能团，通常在化学反应中容易发生氧化还原反应。

　　由于蔗糖内部没有含有碳氧双键的官能团，因此它不含有醛基。但是，蔗糖分解后可以得到葡萄糖和果糖，这两种单糖都含有醛基。

　　例如，当蔗糖在水中加热时，会分解为葡萄糖和果糖，其反应式如下：

　　C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6

　　在这个反应中，蔗糖被水分解成两种单糖，它们都含有醛基。

　　CH3OCHO是什么？

　　CH3OCHO是乙酰醛的化学式，它是一种无色液体，常被用作有机合成中的重要原料。

　　乙酰醛是一种α，β不饱和醛，因此容易发生氧化还原反应。它可以被还原成乙醇或乙醛，同时也可以被氧化成甲酸或醋酸。

　　此外，乙酰醛也可以被用作胆固醇的原料，还可以被用于生产氨基甲酸酯和乙酸乙酯等有机化合物。

　　总的来说，CH3OCHO是一种非常重要的有机化合物，它在有机合成、制药和化学研究等领域都有广泛的应用。