芥菜的吃法

　　芥菜的做法:主料:芥菜1棵

　　辅料:葱少许，姜少许，料酒1勺，糖1小勺盐适量，金钩1把（海米）

　　1.芥菜一棵

　　2.去根洗净。

　　3.开水锅中放入适量盐，放入芥菜烫一分钟左右捞出，迅速入凉水中浸泡十分钟以上。

　　4.捞出挤干水份切段。

　　5.金钩冲洗一下无需浸泡，姜、葱切丝。

　　6.热锅冷油，放入金钩小火炒香。

　　7.倒入葱姜丝，加入料酒出香味。

　　8.加入芥菜翻炒，加入盐、糖翻炒片刻，出锅

　　芥菜可以生吃吗

　　芥菜可以生吃吗：

不可以。

　　芥菜腌制之后可以直接食用，但是生的芥菜是不可以吃的，因为芥菜中含有硝酸盐，生吃之后容易在人体中转化为亚硝酸盐，容易与人体胃肠道内的含氮化合物结合生成强致癌物质亚硝胺，对消化系统有害，所以生活中一般是不建议生吃芥菜的。

　　芥菜一天吃多少合适

　　芥菜一天吃多少合适：

建议一天吃250-300克左右即可。

　　芥菜是十字花科中常见的一年生草本植物，味甘性温，属于一种药食同源的食物，具有一定化痰平喘、消肿止痛等作用，适量食用对人体的健康具有好处，一般正常人体一天只需要吃250-300克左右的芥菜，用来满足人体日常的能量需求即可。