高粱米粥最快煮烂方法

　　煮烂最简单的一种方法就是在煮高粱米饭的前一天晚上，将准备煮的高粱米提前浸泡在水中，浸泡后的高粱米在一个晚上的时间里就会吸收了十分多的水分，所以第二天早上煮高粱米的时候，相比直接将高粱米放入锅中，就会比较容易熟，也会更容易将高粱米煮的软烂。

　　还有一个小技巧，就要用到其他的“小帮手”了，就是在你煮高粱米的时候，可以将“小帮手”——小苏打一同放入锅中，然后再进行蒸煮，这样煮的话也可以比较快速的将高粱米煮的更加软烂。

　　高粱米是可以煮烂的，你提前必须把高粱米在水里泡二个小时，然后在冰箱里冻一下，在拿来煮，记得冷水下锅，大火把锅烧开，然后在中火二十分钟，然后小火炖一个小时，然后称出来，放进冷水里，投冷了，这样就很容易烂了的，弄点小咸菜，煎

　　小枣高梁米粥

　　小枣高梁米粥：

材料：高粱米500克，红小枣200克。

　　调料：白糖2大匙，水淀粉3大匙，桂花，食用碱各少许。

　　做法：

　　1.将高粱米淘洗干净，放入清水浸泡4小时。

　　2.红小枣洗净，去核。

　　3.砂锅上火，加入适量清水烧开，先放入高粱米和少量碱面烧沸。

　　4.再转小火，放入红枣续煮至米熟。

　　5.高粱米浮起时，用水淀粉勾芡，加入白糖，桂花调匀，即可装碗上桌。

　　羊肉高粱米粥

　　羊肉高粱米粥：

材料：羊肉50克，高粱米100克。

　　调料：料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1小匙。

　　做法：

　　1.羊肉洗净，切成小块。

　　2.锅中加水适量，放入羊肉块，烧沸，加适量料酒，捞出，沥干水分，备用。

　　3.高梁米淘洗干净，浸泡2小时。

　　4.洗净的高粱米和羊肉块一起放入锅中，加水烧沸，再改用小火煨至米，肉熟烂。

　　5.加适量食盐，味精，胡椒粉搅匀即成，晾温服食。