陈醋有哪些好处

  陈醋有哪些好处:

1、醋是一种发酵的酸味液态调味品,以酸味为主,有芳香味,用途较广,有去腥解腻,增加鲜味和香味的作用。

  2、陈醋中含有一定醋酸物质,具有一定杀菌作用,可以用来预防和治疗肠炎、痢疾,不仅可以抑制细菌繁殖,甚至能杀死食物里的部分细菌。

  陈醋的禁忌与副作用有哪些

  陈醋的禁忌与副作用有哪些:

具体如下:

  陈醋中含有大量的醋酸、维生素等物质物质,不宜大量饮用,尤其是患有胃溃疡且胃酸分泌过多的病人,更要避免食醋,否则食醋会使胃环境中的酸性加强,对胃黏膜造成损伤。

  其次就是吃羊肉时也不宜食醋,否则会削弱两者的食疗效果,而且还会产生对人体有害的物质。

  另外就是陈醋为酸性物质,服用红霉素、磺胺类等西药时须忌食醋,磺胺类药物在酸性条件下容易形成结晶,故服用此类药物时更要特别注意。

  最后就是陈醋有收敛性,服用“解表发汗”的中药制剂时不宜吃醋,否则会导致药物效果降低,不利于自身健康恢复。