金针菇可以做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。那么金针菇几分钟熟？金针菇放了一个星期还能吃吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

　　本文目录

　　1、金针菇几分钟熟

　　2、金针菇放了一个星期还能吃吗

　　3、金针菇二次发芽能吃吗1

　　金针菇几分钟熟

　　一般情况下新鲜金针菇建议煮六到七分钟左右，熟了再食用。且金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

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　　金针菇放了一个星期还能吃吗

　　金针菇放了一个星期不能吃，金针菇放置时间久后会滋生大量的细菌和有害物质，最多只能保存2天时间，但是将金针菇放入冰箱的冷藏区中保存，能够延长保存时间，如果金针菇发生软化，说明已经变质，是不可以继续食用的。

　　1、不可食用

　　金针菇放了一个星期不能吃，它在存放的过程中会滋生大量的细菌和有害物质，而且和空气接触的过程中，会发生氧化反应，最多只能放置2天时间，如果放置一周时间，食用后可能会引起腹泻等症状。

　　2、保存方法

　　金针菇存放时，需要将其使用保鲜膜包裹，然后放置在冰箱的冷藏区中存放，将温度调至2到5度之间，同时减少开关冰箱门的次数，以免降低冰箱中的温度，即可将金针菇保存3到5天时间。

　　3、注意事项

　　金针菇本身不含有毒素，但是如果长时间暴露在空气中，可能会滋生大量的细菌和微生物，甚至还有产生有毒物质，另外金针菇如果发生软化，说明金针菇已经发生变质，不可以继续食用了。

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　　金针菇二次发芽能吃吗

　　金针菇二次发芽能吃，金针菇是一种活体，在适合的生长环境中会产生孢子，继续生长，是可以继续食用的，金针菇保存时应该将其进行真空包装，放入冰箱冷藏区中，或者将金针菇在盐水中浸泡10分钟，然后沥干放入冷藏保存。

　　1、可以食用

　　金针菇二次发芽是能吃的，金针菇属于一种活体，只要环境适宜是可以继续生长的，但是二次生长的金针菇营养成分会下降，而且颜色会呈现黄色，没有正常金针菇洁白，口感也会差一些，但是可以继续食用。

　　2、真空冷藏

　　金针菇在常温下极易变质，因此存放金针菇时应该将其放入真空袋中，然后放入冰箱冷藏区进行保存，或者是使用保鲜膜将金针菇包裹，同时在保鲜膜上扎几个孔，然后放入冷藏区保存，即可存放3到4天的时间。

　　3、盐水浸泡

　　金针菇也可以使用盐水浸泡后保存，首先将金针菇的根部剪掉，然后放入盐水中浸泡10分钟左右的时间，取出后放置通风处晾干，再放入冰箱冷藏区进行保存，即可保存一周左右的时间。