鸡蛋过期了吃了会怎么样？

　　结论：鸡蛋过期了，食用会对人体产生危害。

　　为什么鸡蛋过期了不能吃？

　　鸡蛋内含有蛋白质、脂肪和多种营养物质，它们很容易遭受细菌的污染，特别是当蛋壳有损伤或存放不当时。当鸡蛋过期时，蛋黄和蛋白质会发生细菌分解的化学反应，产生有害的物质。

　　食用过期鸡蛋会对健康产生哪些危害？

　　过期鸡蛋中可能会有沙门氏菌、沙门拉菌、副溶血性弧菌等细菌，会引起腹泻、呕吐、腹痛等症状。如果存放时间过长，可能会产生臭味，吃下去也会对身体造成刺激。

　　如何判断鸡蛋是否过期？

　　鸡蛋一般标注了生产日期和保质期，一般在15~28天之内是较好的食用时间。如果有疑问，可以通过以下方式判断：观察蛋壳，看是否破损或变色。放在清水中，如果浮在水面说明已经过期了。闻一闻，如果有刺鼻的臭味也说明已经不适宜食用。

　　如何正确存储鸡蛋？

　　为了避免鸡蛋过期导致的危害，正确的存放方式非常重要。一般来说，鸡蛋最好放在阴凉、干燥且通风的地方，如冰箱的最中间层。此外，也要避免将鸡蛋与其他有异味的食物放在一起，以免感染异味。

　　结论：不要食用过期鸡蛋，因为会对身体产生危害。正确的存储和食用方式也很重要，可以保障食品安全，避免身体健康受到影响。