黑豆豆浆粉的功效与作用及食用方法

　　黑豆，是一种常见而又营养丰富的大豆品种，也是素食者不可或缺的优质蛋白来源。而黑豆豆浆粉，则是以黑豆为原料研制而成，具有更便捷、更营养、更易消化的特点，被广泛应用于酒店、食堂、家庭等场所。接下来，本文将从营养成分、功效和作用、食用方法三方面详细介绍黑豆豆浆粉。

　　一、营养成分

　　黑豆豆浆粉是一种高蛋白、低脂肪的天然营养品，每100g中含有蛋白质24.7g，脂肪1.1g，碳水化合物58.4g，纤维5.2g，钙276mg，磷256mg，铁10.5mg，锌1.85mg等多种营养成分。其中，黑豆蛋白质的氨基酸组成合理，尤其富含人体必需的赖氨酸、色氨酸、异亮氨酸等营养元素。

　　二、功效和作用

　　黑豆豆浆粉具有多种功效和作用，如下所示：

　　1、 改善消化系统：黑豆豆浆粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，预防痔疮等肠道疾病。

　　2、 降低血脂和血糖：黑豆豆浆粉中的不饱和脂肪酸和纤维素可以抑制血液中的胆固醇和三酸甘油酯水平，预防高血脂和糖尿病等疾病。

　　3、 促进生长发育：黑豆豆浆粉中的赖氨酸、钙、铁等元素对儿童和青少年的生长发育有重要作用。

　　4、 抗菌消炎：黑豆豆浆粉中的多糖和黄酮类成分具有一定的抗菌消炎作用，可以预防炎症。

　　三、食用方法

　　黑豆豆浆粉通常是以速溶形态出现，可以作为饮料、代餐、烘焙原料等多种食用方式。

　　1、 饮料：将黑豆豆浆粉倒入杯中，加入开水或温水搅拌均匀即可。如若需要口感更佳，可以加入糖、蜂蜜、桂花等调味品。

　　2、 代餐：将黑豆豆浆粉加入牛奶、豆浆、酸奶等饮料中搅拌均匀作为代餐饮用。可根据自身需要增加水量或者其他食材一起拌和。

　　3、 烘焙：可以将黑豆豆浆粉加入面粉、糖、鸡蛋等原料中制作桃酥、红豆糕、芝麻糊等烘焙食品。

　　综上所述，黑豆豆浆粉是一种营养丰富、功能强大的天然食品，适当食用可以改善健康状况，预防一些疾病。但是，需要注意的是，黑豆豆浆粉并不能完全替代饮食的其他成分，应当合理搭配，适度食用。