酸菜家常菜炒菜大全

　　酸菜是一种被大众广泛接受的食品，它的口感酸爽开胃，营养价值也很丰富。常见的酸菜有大白菜酸菜、芥菜酸菜、萝卜酸菜等。它除了可以单独做成酸菜炖肉、泡菜等著名的酸菜小吃外，还可以和许多蔬菜、豆腐等食材组合炒出各种美味的家常菜。下面为大家介绍一些酸菜家常菜炒菜大全，希望能给大家的家常饭菜增添些不一样的味道。

　　1、 酸菜炒豆腐

　　将豆腐切成块状，酸菜洗净切碎。锅热油，下入豆腐块煎至两面微黄，再下入酸菜煮炒。待酸菜出味后，加入适量生抽、盐和少量蒜末炒匀即可。

　　2、 鸡蛋酸菜土豆丝

　　将土豆切成细丝，酸菜洗净切碎。锅热油，下入土豆丝煸炒至微黄，然后下入酸菜和适量盐，再炒一会。最后，打入鸡蛋液煮炒至熟即可。

　　3、 酸菜炒牛肉

　　将牛肉切成薄片，酸菜洗净切碎。牛肉片加些水淀粉搅拌均匀。锅热油，下入牛肉煸炒至色变，再下入酸菜翻炒。加入适量盐和料酒，最后用葱花点缀即可。

　　4、 酸菜炒蘑菇

　　将蘑菇切成片状，酸菜洗净切碎。锅中倒入适量油，放入蘑菇煸炒。待蘑菇微熟后，加入酸菜和适量盐，再炒片刻即可。

　　5、 酸菜炒鸡肉

　　将鸡肉切成块状，酸菜洗净切碎。锅中倒入适量油，放入鸡肉块煸炒至变色，然后倒入酸菜煸炒。加入适量盐和姜末，再撒上些花椒粉翻炒即可。

　　6、 酸菜炒鸡蛋

　　将鸡蛋打入容器中打散备用，酸菜洗净切碎。锅中倒入油热，将鸡蛋液倒入锅中快速搅拌，待蛋凝固后放入酸菜一起炒。加入适量盐和少许鸡精炒匀即可。

　　7、 酸菜炒粉丝

　　将粉丝泡软备用，酸菜洗净切碎。锅中倒入适量油，放入泡软的粉丝煸炒。待粉丝有些微黄色后，再倒入酸菜一同炒。加入适量的盐和生抽，最后用葱花叶点缀即可。

　　8、 酸菜炒木耳

　　将木耳泡软切成丝，酸菜洗净切碎。锅中倒入适量油，放入木耳煸炒。待木耳变软后，加入酸菜和适量盐，炒到收汁即可。

　　总之，酸菜炒菜不仅口感爽口，而且烹饪快捷、简单易学。这些菜品可以轻松调剂一下餐桌的味道，满足大家家常菜的需求。各位健康爱好者们，赶紧试试这些美味酸菜家常菜吧！