正宗腊八粥的材料做法

　　腊八粥是中国传统的冬季食品，由于其具有温暖身体、保健养生的作用，备受人们喜爱。正宗的腊八粥在材料和做法上十分讲究，下面我们来一起了解一下。

　　材料：腊八豆 150克糯米 100克红枣 10个桂圆肉 30克莲子 30克芡实 30克板栗 30克白糖 适量

　　做法：

　　将腊八豆用清水浸泡一晚上，第二天早上洗干净备用。糯米淘洗干净后，加入适量的水，浸泡1小时备用。红枣、桂圆肉、莲子、芡实、板栗分别用清水泡软备用。取一个大锅，将泡好的腊八豆、糯米和适量的水倒入锅中，煮开后转小火煮至米烂粥稠。将红枣、桂圆肉、莲子、芡实、板栗加入锅中，继续煮5分钟即可。最后加入适量白糖搅拌均匀即可。

　　传统腊八粥的8种材料

　　腊八粥是由糯米和各种豆类、干果制成的一种传统食品。在众多的腊八粥中，最为典型的是以下八种原料：腊八豆：是腊八粥中非常重要的原料之一，其味道浓郁，营养丰富。红枣：红枣能养心安神，补血益气，是腊八粥中常用的辅料。桂圆肉：桂圆肉可以养血安神，对女性来说尤为适宜。莲子：莲子能美容养颜、滋养肌肤，对女性内分泌失调有很好的调养作用。芡实：芡实有润肺止咳、益肾健脾的功效，是腊八粥中常用的药食两用植物之一。板栗：板栗中含有多种营养成分，尤为富含碳水化合物，能滋补身体。核桃仁：核桃仁能增强身体免疫力，促进智力发展，是腊八粥中常用的防病保健食品。黑豆：黑豆对于预防和治疗肾虚有很好的作用，能够滋养身体。

　　这八种材料的比例可以根据个人口味和健康状况适当进行调整，每种食材都有其特定的功效，让腊八粥成为一款非常适合冬季饮用的养生佳品。