鲜辣椒做辣椒酱

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　　准备食材：鲜红辣椒200克，鲜绿辣椒100克，油适量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2个，姜1块，葱10克，蒜30克。

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　　蒜切末。

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　　姜切末。

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　　葱切葱花。

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　　红辣椒剁碎。

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　　绿辣椒剁碎。

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　　碗中倒入蒜、姜、红辣椒、绿辣椒搅拌均匀。

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　　再加入盐和高度白酒搅拌均匀腌制1小时。

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　　锅中烧油，稍多点，放入八角、花椒、葱花爆香。

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　　再分次倒入辣椒碎翻炒均匀，让每一处的辣椒都能充分吸收到油的热情。

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　　待辣椒酱凉至常温后，装入容器中密封（放冰箱冷藏3天食用更佳）。

　　红辣椒做辣椒酱怎么做

　　红辣椒做辣椒酱怎么做：

准备一些红辣椒，把蒂部去除，清洗干净，然后再切成丝，再切成丁，锅中加入适量的油，可以把红辣椒放进去翻炒一下，再把香菇处理好放到锅中焯烫一下切成丁，准备一些新鲜的肉末继续翻炒，再把香菇丁放进去，炒熟以后就可以盛出来，然后再准备一个干净的锅子，里面添加适量的油烧热，把生姜蒜放进去翻炒一下，再把面酱放进去继续翻炒，加入适量的香菇丁，肉末以及辣酱丁，稍微多翻炒一会儿，再添加适量的盐以及白糖调味，炒好以后放凉，再放到密封罐里面保存，这样可以保存比较久的时间。

　　辣椒酱什么人不能吃

　　辣椒酱什么人不能吃：

辣椒酱有很大的辣味，并不适合一些人群来吃，本身肝火旺盛的人最好不要吃辣椒酱，肝火旺盛的人比较暴躁，没有办法淡定，这个时候如果还吃辣椒酱就会让问题变得更加严重，体重偏瘦的人最好也不要吃辣椒酱，偏瘦的人一般都是热性体质或者是阴虚体质，本身就很容易烦躁，如果吃辣椒酱就会让这种问题也变得更加严重，怀孕期间的女性最好不要吃太多辣椒酱，虽然辣椒酱可以达到提高食欲作用，但并不适合孕妇来吃，孕妇吃辣椒酱可能会对神经造成影响，让胎儿也受到不利的影响，所以最好不要吃。