蜂蜜放久了颜色变深能吃吗？

　　蜂蜜是一种优质的天然食品，富含多种营养成分和人体所需的多种微量元素。蜂蜜的颜色因蜜源和处理工艺等因素而不同，一般来说淡黄色或浅棕色的蜂蜜口感更为清香甜美。但是，如果蜂蜜长时间存放，其颜色可能会发生变化，变得更加黑色或深棕色。

　　蜂蜜的颜色变深可能会让许多人感到疑惑，担心食用后会对身体产生不良影响。事实上，蜂蜜颜色变深并不一定说明其品质有问题或已经变质，而仅仅是因为蜜糖中的糖类物质在长期储存和反复加热的过程中，会逐渐被分解，使蜂蜜的颜色逐渐变深。

　　但值得注意的是，如果蜂蜜因为长时间存储，或者因为储存的条件不当，比如是在潮湿、阳光直射或者高温的环境下长时间存放，可能会被污染或者发生霉变等情况，导致蜂蜜变质。这时，蜂蜜就不应该食用了。

　　蜂蜜颜色变深褐色

　　蜂蜜颜色变深可能是因为蜜蜂采集的花粉和植物中的色素和微量元素的不同，以及贮存和生产过程中的温度和时间等因素影响，蜂蜜的颜色也各不相同。

　　褐色的蜂蜜较为常见，因为这类蜂蜜的来源较广泛，包括诸如菜籽花、黄花、银叶菜、墨角藻、蒲公英等植物的花蜜。

　　褐色的蜂蜜因为含有的微量元素和抗氧化物质较多，常常被视为更加营养丰富。比如，来自甘肃、四川等地的蜂蜜，因为蜜蜂采集到的花蜜源是当地特有的药用植物和山区纯净的野生花蜜，蜂蜜的色泽通常较深，口感和香味十分独特。

　　总之，色泽发生变化的蜂蜜不一定是变质的，食用之前需要检查其储存方式和过期时间等信息。

　　另外，需要注意的是，由于蜂蜜的营养价值极高，但并不是所有人都适合食用蜂蜜，比如婴幼儿、糖尿病患者、过敏体质等人群需要慎重选择或避免食用。

　　因此，我们在购买蜂蜜时，应当选择正规的渠道和品牌，确保蜂蜜的品质和有效期，并在食用前进行必要的检查，以免对身体造成不必要的伤害。