说起来鱼人们应该都是非常熟悉的，这是人们日常生活中很常见的海鲜，因为吃起来的味道非常的鲜美，再加上营养成分非常高含有很丰富的蛋白质、维生素以及其他的对于人体有好处的微量元素而受人欢迎。花鱼这是鱼类的一种，是营养价值比较高的，下面来介绍一下花鱼的做法及功效。

　　做法:

　　咖哩烩红花斑鱼

　　材料

　　石斑1尾,姜片数片,葱段2支,米酒少许,红萝卜1支,洋葱1颗,苹果1颗,咖哩块1.5片,白胡椒粉适量,水300cc,咖啡冰糖1大匙

　　做法

　　1:解冻后以清水稍稍冲洗，并准备葱段与姜片和少许米酒放入蒸锅清蒸

　　2:将红萝卜块、洋葱块、苹果块下锅拌炒出香气

　　3:接着注入适量的冷水滚煮，并放入咖哩快炖煮溶化，让蔬果释放鲜甜味与酱汁充分混合

　　4:洒上胡椒粉再转小火炖煮约25分钟即可

　　5:将咖哩酱汁全部烩淋清蒸好的红花斑鱼

　　6:浓浓果香咖哩酱搭配优质肉质红花斑，给家人最优质也最简单烹调吃出美味又健康!

　　花鱼的功效

　　1、维持身体健康

　　平时多吃一些花鱼对维持人体健康有很大的好处，这种鱼的鱼肉中含有多种对人体有益的矿物质和氨基酸，它们能提高人体各器官功能，减少病毒对它们产生伤害，能预防人体发生病变，能让人体处于健康状态之中。

　　2、延缓皮肤衰老

　　花鱼还能延缓人类皮肤衰老，花鱼的鱼皮中含有天然的黏液蛋白和一些胶原蛋白，这些物质能促进皮肤细胞再生与代谢，而它含有的维生素A和微量元素硒则能抑制皮肤氧化反应发生，能增加皮肤弹性，减少皱纹和色斑生成，能帮人们留住青春让皮肤保持年轻的状态。

　　3、预防骨质疏松

　　花鱼还是一种高钙食材，它不但含有丰富的微元素钙，还含有一些维生素D，这些物质很容易被人体吸收和利用，能促进骨骼发育，也能提高骨密度，对提高人体骨骼健康有很大的好处，而且中老年人群食用以后能预防骨质疏松，同时也能增加骨骼韧性，降低骨折的发生机率。

　　4、安胎通乳

　　花鱼中含有多种对人体有益的微量元素，它能调节女性内分泌，也能促进胎儿发育，对女性孕期出现的胎动不安和先兆流产都有一定的预防作用，另外花鱼还能促进乳汁分泌，如果女性在产后出现乳汁量少或者无奶等不良症状，可以直接用花鱼炖汤喝，就能让乳汁分泌量增加，能让少奶或者无奶的症状很快好转。