泡过的杨梅有什么作用

　　泡过酒后的杨梅，可以食用，但是已经没有了杨梅当初的酸甜味，杨梅的营养都已经在酒内，直接食用也是没问题的。

　　特别是自己泡制的，当初肯定用的还大颗粒杨梅，那么果肉还是比较多的。

　　还有很多人会选择把泡过酒后的杨梅，在太阳下晒干后，放点糖，做成杨梅干，这个也是不错的选择，平时当零食使用来解馋。

　　泡杨梅时要注意哪些

　　泡杨梅时要注意哪些：

买回来的杨梅不要将它立即放进冰箱，应将它直接置于常温下或立即用盐水浸泡，因为冰箱中的温度过低，它可能会使杨梅虫冻死在杨梅果肉中，从而会导致在清洗和浸泡时虫子无法浮出。

　　2、盐水的浓度不宜过高

　　泡杨梅时要注意哪些：

用盐水浸泡车厘子时，要注意盐水的浓度不宜过高，如果浓度过高就容易破坏杨梅的细胞壁，使其细胞液外流，导致营养成分流失，降低杨梅的营养价值，一般建议一盆水放5克盐即可。

　　3、再次清洗

　　泡杨梅时要注意哪些：

用盐水浸泡完杨梅之后，不宜立即食用，建议再用清水冲洗一次，因为在杨梅表面还可能附有虫卵或其他杂质，再冲洗一遍吃起来会更加安全放心。

　　杨梅里面的虫可以吃吗

　　杨梅里面的虫可以吃吗：

可以吃。

　　杨梅中的虫子是果蝇的幼虫，它在虫卵时期就存在于杨梅果肉中，其中的主要成分就是蛋白质，而且基本没有携带过多的细菌，误食之后除了在心理上会不舒服之外，并不会对人体产生不利影响，所以杨梅里面的虫是可以吃的。