鸡蛋应该放在冰箱哪一层

　　鸡蛋应该放冰箱。

　　鸡蛋中含有大量蛋白质，在常温环境下比较容易变质，而且鸡蛋储存最适宜的温度是在1-5度的环境中，而冰箱的保鲜室刚好符合这个温度，所以鸡蛋应该放冰箱。

　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。

　　尽量放在冰箱中保鲜。

　　鸡蛋常温下保质期为15天，在夏季温度较高，保质期缩短为10天，而在冬天或放冰箱中，温度降低，在2~5℃时候，能保存40天。

　　但在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间，所以放冰箱保存可以延长储存。

　　买回来放冰箱前，如有赃物最好用干布擦干净，而不要用水洗。

　　鸡蛋放冰箱好还是常温好

　　鸡蛋放冰箱好还是常温好：

如果温度较低的话放常温，如果温度较高的话，可以放在冰箱里面保存。

　　鸡蛋富含蛋白质、矿物质、卵磷脂等营养素，而且外壳比较薄，很容易受到细菌的污染，在日常生活中，保存鸡蛋最好是放在低温里面保存，在高温天气里面，细菌繁殖的速度较快，鸡蛋很容易变质，因此，温度较高的时候最好是把鸡蛋放在冰箱里面冷藏进行保存。

　　鸡蛋有黑色斑点能吃吗

　　鸡蛋有黑色斑点能吃吗：

视具体情况而定。

　　鸡蛋上面有黑色的斑点有两种情况，一种是产下就有一些黑色的斑点，这样的鸡蛋通常是可以吃的，而如果是鸡蛋在保存不当的情况下，出现了发霉或者其他不适的时候产生的黑色斑点，这样的鸡蛋是不建议继续食用的。