黄心猕猴桃吃硬的还是软的

　　黄心猕猴桃是近年来受到广泛欢迎的水果之一，不仅口感清甜、酸爽，比绿心猕猴桃更营养，含有更多的维生素C、钾、叶酸、纤维素、黄酮类等营养元素。但是，吃黄心猕猴桃应该吃硬的还是软的？下面我们来一起了解一下。

　　黄心猕猴桃的硬度

　　黄心猕猴桃的硬度分为三种：

　　硬熟：果实外表熟透，手摸上去有些硬，说明此时果实肉质更紧密，口感饱满，甜度十足，酸味较少，营养更为丰富。适合用来口感更好的生食，也有人会选择用来制作成果汁饮品。

　　半软：果实外表熟透，稍微用力一捏就能感受到弹性，手感柔软，此时甜度和酸度已经相对平衡，口感也相对好一些，适合果酱、口感要求不高的加工品制作。

　　软熟：果实外表熟透，手摸上去软糯，此时口感更加柔软，甜度较高，酸度较低，但营养价值相对会降低。适合榨汁，但水分相对较多，制作时需要搭配其他口感比较硬的水果。

　　黄心猕猴桃的食用方式

　　鲜食是最直接的方式，同时也是口感最好的食用方式。根据个人口感喜好，选择硬熟、半软、软熟的其中一种食用即可。

　　果酱的制作，可以使用半软的黄心猕猴桃，将黄心猕猴桃去皮、去核，打成泥后加入糖、柠檬汁等其他材料进行制作即可。

　　果汁的制作，如果选择硬熟或者半软的黄心猕猴桃，需要先用榨汁机将其榨汁，如果选择软熟的黄心猕猴桃，则需要搭配其他口感比较硬的水果一起榨汁，同时用过滤网过滤过后再饮用。

　　需要注意的事项

　　1、不要在空肚子的情况下食用，易导致胃肠反应。

　　2、黄心猕猴桃是富含草酸的水果，过量食用易导致草酸结晶沉积在身体内部，导致结石和其他不适。

　　结语

　　黄心猕猴桃的食用方式依个人口感和制作需求而定，选择适合自己的硬度食用即可。但是需要注意的是，食用过量会带来一些危害，所以适量食用，合理搭配才是健康的食用方式。