黄金色的菌菇一丛丛

　　黄色的菌菇有美味牛肝菌、松乳菇、鸡油菌、黄牛肝菌、黄口蘑等。

　　1、美味牛肝菌

　　美味牛肝菌又称大腿蘑、大脚菇、白牛肝菌等，是一种大型的食用真菌。

　　主要分布于云南、四川、贵州、黑龙江、内蒙古等省区，常生于山区阔叶林或针阔叶混交林光照充足地带。

　　2、松乳菇

　　松乳菇属红菇科、乳菇属，又名美味松乳菇、松树蘑、松菌，枞树菇，茅草菇。

　　在中国分布比较广泛，产量是比较大的，便于收集、加工、销售。

　　此菌是外生菌根菌，可与松衫、铁衫、冷衫、高山松马尾形成菌根。

　　3、鸡油菌

　　鸡油菌为真菌界鸡油菌目的子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9厘米，最初扁平，后下凹。

　　菌肉蛋黄色，味美。

　　4、黄牛肝菌

　　腐生真菌。

　　单生或散生，肉质子实体大中型。

　　菌盖初为中凸呈扁半球形，盖缘微下延，后渐平展，直径6-18厘米，表面干燥，微具短绒毛，后脱落几近光滑，后期多皱折而微开裂，黄色、黄褐色、柠檬黄色至橘红褐色。

　　菌肉剖面为黄色或金黄色，肥厚，吃后不变色，具有香味。

　　菌管短，长5-20毫米，管孔近圆形至多角形，淡黄色。

　　菌柄柠檬黄色或菜花黄色，实心，长6-15厘米，粗约1-3厘米，短棒状，基部微呈臼状，具纵长条纹，仅上部有网纹直达柄基。

　　菌柄基部有柠檬黄色或白色绒毛状菌丝。

　　孢子长椭圆形或长梭形，淡黄绿色或近透明。

　　5、黄口蘑

　　草黄口蘑子实体中等大。

　　菌盖扁半球形至近平展，直径4-9cm，表面光滑，干，浅赭黄色、浅褐色，边缘渐呈污白色，或较中部色淡，边缘向内卷。

　　菌肉白色，稍厚，具香气味。

　　菌褶近白色或稍暗，密，不等长，直生至弯生。

　　菌柄长7.5-11cm，粗1-1.5cm，污白色至浅褐色，近圆柱形，向下渐膨大，有纤毛而顶部具白色粉末。

　　孢子银白色。

　　孢子椭圆形，无色，光滑。

　　黄色的蘑菇叫黄蘑菇，也叫黄粉牛肝菌，为真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科黄粉牛肝菌。

　　黄绿蜜环菌又名黄蘑菇，皇菇、黄环菌，是一种名贵食用菌，也是一种重要的高原生物资源，主要分布于青海、西藏、四川、甘肃，其海拔分布范围约为3000-4300m，集中分布于海拔3200~3800m的草甸上，其中以青海湖畔至祁连一带纯天然无污染地区的黄蘑菇最为质优。

　　菌菇变黄了还能吃吗

　　菌菇变黄了还能吃吗：

菌菇类的食物是比较难保存的，放置的一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的菌菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

　　我们常吃的菌菇有哪些

　　我们常吃的菌菇有哪些：

香菇被称为“百菇之王”。

　　各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖，是非常有营养的。

　　而且在香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。

　　平菇

　　我们常吃的菌菇有哪些：

平菇质地非常肥厚，吃起来口感嫩滑，具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用。

　　对妇女更年期综合征也可起调理作用。

　　金针菇

　　我们常吃的菌菇有哪些：

金针菇所含的人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育。