夏日炎炎，人们往往出汗多，口干舌燥，没有食欲，睡眠质量也不好，这时来碗莲子绿豆甘蔗水是很好的选择，甜汤里有莲子、绿豆和甘蔗的清香，喝起来甜而不腻，让你感到既清爽又解暑，还能祛湿安神。

　　1、莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。

　　2、绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。

　　3、甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥、下气、解酒的功效。

　　4、莲子绿豆甘蔗水此甜汤具有清热解毒、生津润燥、利水通便、益肾安神、降压降脂的功效。

　　1、甘蔗去皮洗净，斩段；莲子、绿豆用水泡好，备用。

　　2、锅中加清水烧开，放绿豆、莲子、甘蔗，上盖，小火炖30分钟，中途需不时搅拌。

　　3、揭盖，在锅中加入白糖，搅拌均匀，把水淀粉加入锅中，进行勾芡。

　　4、将煮好的糖水盛出即可。