螃蟹蒸红了还有肺吸虫吗

　　淡盐水浸泡。

　　先把螃蟹体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡大约2-3个小时。

　　盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜，比例大约是每7斤清水放4两盐，水量要能将螃蟹完全浸没。

　　浸泡期间要换2次左右干净的淡盐水，直至螃蟹吐出的水变清为止。

　　或在清洗螃蟹前在水中放一些白酒或白醋，用刷子把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部洗刷干净，尤其是需要重点清洗腹盖部分。

　　反复刷洗。

　　拓展资料

　　活蟹体内的肺吸虫及高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。

　　所以在吃螃蟹的时候千万注意要煮熟了才能吃。

　　螃蟹，甲壳类动物，绝大多数生活在海里，也有栖于淡水或陆地的，常见的品种有大闸蟹（俗称河蟹、毛蟹、青蟹）、梭子蟹等。

　　螃蟹种类可达500余种。

　　蟹是公认的食中珍味，不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

　　螃蟹可蒸、炒、炸等，但性咸寒，不宜单食，吃时需蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

　　螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有益处。

　　螃蟹尤其适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用。

　　体质过敏、脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒患者忌食螃蟹。

　　患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃螃蟹。

　　月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹。

　　1、在深底容器中撒一小勺盐,可保存12～24小时,此种方法也可使螃蟹把腹中的脏东西吐净。

　　2、螃蟹虽然经常生活在水里，但它却和鱼不同，生活在水里的时候，它从身体后面吸进新鲜清水，水里溶解的氧进入鳃的毛细血管的血液里，然后从身体的两侧吐出时常爬到陆地上寻找食物，而且离开水后也不会干死。

　　这是由于螃蟹的鳃片里储存很多水分，离开了水，仍然和在水里一样，也能不停的呼吸，吸进大量空气，由口器两边吐出来。

　　因为它吸进的空气过多，鳃和空气接触的画积较大，鳃里含有的水分和空气一起吐出，形成了无数气泡，越堆越多，在嘴的前面堆成很多白色泡沫。

　　螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗

　　螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗：

没有。

　　一般情况下寄生虫在70℃左右，几分钟就可以杀灭，而蒸螃蟹的时候最高温度可超过100度，短时间内就能完全杀死里面的寄生虫，以华支睾吸虫的囊蚴为例，其在90℃的热水中一秒钟即死亡，75℃时3秒钟内死亡，70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡。

　　不过不同的寄生虫杀死的温度不一样，但螃蟹蒸15分钟是肯定没有寄生虫的，如果感染了寄生虫，会出现发热、寒战、皮疹、关节酸痛等症状；也有出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，要及时就诊，进行血和大便的检查，确诊后要及时给予治疗。

　　螃蟹蒸多久最佳

　　螃蟹蒸多久最佳：

螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

　　记得蒸螃蟹要留意以下几点：

　　1、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。

　　2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。

　　3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。

　　4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。

　　5、冷水上锅蒸，如果是个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些。