生鱼煲什么汤最好窍门

　　生鱼煲汤是一道营养丰富且美味的家常菜，而煲何种汤最好呢？我们可以根据生鱼的属性和我们自身的需求来选择汤料。

　　1.白菜鱼汤

　　白菜富含维生素C，与生鱼所含的钙质能一起促进钙的吸收，从而提高钙的利用率。此外，白菜还具有清热解毒、生津止渴的功效，适合夏季食用。

　　2.木耳墨鱼汤

　　生鱼与黑木耳和墨鱼搭配能够提高食物的口感，增加食欲。而墨鱼所含有的胶质能够协助肠胃消化、润滑肠道，防止便秘。

　　3.山药猪骨汤

　　山药与猪骨一起煲汤，能够提高免疫力、改善贫血，还能够滋阴补肾，适合身体虚弱、肠胃不适的人群食用。

　　根据以上汤料的不同特点，我们可以选择适合自己的煲汤食谱，提高生鱼汤的营养价值。

　　生鱼淮山煲汤的功效

　　生鱼淮山煲汤是一道补虚健身的汤品，它的功效主要体现在以下几方面：

　　1.清热解毒

　　淮山属于虚寒食品，性平味甘，有清热解毒、益气健脾、安神宁志的功效。而生鱼肉质鲜嫩、富含蛋白质和各种必需氨基酸，可以带给我们大量的营养。将二者合起来煲成汤，口感香鲜，能够清热解毒、滋补身体。

　　2.滋阴补肾

　　淮山与生鱼一起煲汤，滋阴补肾的功效更加明显。淮山能够养阴生津、健脾益肺、生津止渴、滋润肌肤；而生鱼则有滋阴润燥、益精髓、助阳气、强身健体的作用。二者合在一起，能够滋阴补肾、促进新陈代谢、改善体质。

　　3.益气健脾

　　淮山和生鱼一起煲汤，对于贫血、脾胃虚弱的人群也有明显的益处。淮山所含有的淀粉质能够促进肠胃的消化吸收，生鱼的蛋白质也能够滋补身体。二者合在一起，能够益气健脾、补充能量。

　　通过以上介绍，我们可以看到，生鱼淮山煲汤的营养价值非常高，适合各个年龄段的人食用，是一道美味又健康的家常菜。