大龙虾头正确吃法图解

　　主料

　　龙虾1000克，啤酒1罐

　　生姜5片，辣椒5片

　　大蒜头1个，香叶2片

　　八角2个，花椒25粒

　　麻椒25粒，桂皮1块

　　黑胡椒粉少许，生抽2汤匙

　　老抽1汤匙

　　辅料

　　糖半汤匙，甜面酱1汤匙

　　蚝油2汤匙，香菜少许

　　盐6克

　　做法步骤

　　1.用牙刷清洗小龙虾头头部、腹部，刷洗干净。

　　2.清洗香料并沥干水份

　　3.锅中放油，油热爆炒香料，至香味出来

　　4.倒入龙虾，大火翻炒

　　5.龙虾变色后加入甜面酱和糖翻炒均匀

　　6.加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、啤酒翻炒均匀大火焖十分钟，转小火焖十五分钟

　　7.焖的过程把香菜切好

　　8.放入蚝油和红油大火收汁

　　9.放入香菜

　　10翻炒均匀出锅

　　大龙虾的正确吃法

　　大龙虾的正确吃法：

大龙虾的烹饪方式多样，可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃、炖着吃，可以按照自己比较常用的方式来料理大龙虾。

　　大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品，出肉率达60%~67%，平均100g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。

　　肉质与味道优于海水成虾，在日常生活中可以适量的食用一些大龙虾为身体补充营养素。

　　吃大龙虾会上火吗

　　吃大龙虾会上火吗：

适量食用不会。

　　大龙虾是蛋白质含量比较高的食物，过多的摄入富含蛋白质的食物之后饱腹感就比较的强了，大龙虾是海产品，海产品通常是性质寒凉的食物，在日常生活中吃大龙虾一般不会出现上火的情况，但是一般料理海鲜的时候都会加入一些辛香料来增加大龙虾的风味，例如加入花椒、辣椒、孜然等调节大龙虾的味道，这样子的大龙虾，过多食用的话会增加上火的几率。