茴香用冷水还是开水煮

　　不需要。

　　冷冻保存是一种适合新鲜茴香长期保存的方法，但是冰冻后茴香的口感可能会发生变化，而且保存时间越久，其中的营养成分流失得也就越多，一般建议最好尽早食用。

　　步骤：

　　1、将茴香清洗干净。

　　2、锅中烧一锅开水，将茴香放入焯烫一下。

　　3、然后将焯好的茴香过凉水，沥干水分。

　　4、用保鲜袋装好，封好口，然后直接置于冷冻层保存即可。

　　5、一般可以保存1-2个月，食用之前将它先解冻即可。

　　茴香用淡盐水泡多久

　　茴香用淡盐水泡多久：

20分钟左右。

　　茴香用淡盐水浸泡一般建议泡20分钟左右即可，如果浸泡时间过短，就无法达到淡盐水消炎杀菌的效果，但是如果浸泡时间过长，在盐水的高渗环境下会导致茴香中的维生素。

　　水溶性纤维素等营养成分流失，导致其营养价值降低，茴香的口感也会有变化。

　　茴香怎么泡淡盐水

　　茴香怎么泡淡盐水：

步骤：

　　1、首先将茴香上的老叶以及杂叶摘除干净。

　　2、然后用清水将茴香表面的泥土冲掉。

　　3、将茴香放入淡盐水中浸泡20-30分钟左右。

　　4、茴香捞出，再置于清水下冲洗一遍即可。

　　5、最后将茴香切段，进行烹饪即可。