莲藕储藏保鲜的10种方法

　　沙藏法:选择地势高，背风，避雨处，用细沙铺衬底面，温度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。

　　水藏法:将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好，浸没在浓度为10%~15%的食盐水中，可保鲜5个月以上。

　　覆膜保藏法:此法只需在藕表面覆盖塑料薄膜即可保鲜1个月左右，其特点是储藏量大，操作方法，可防止干瘪；缺点是储藏其短，损耗较大。

　　莲藕怎样放冰箱保存

　　莲藕怎样放冰箱保存：

冰箱保存

　　1、将莲藕用清水洗净，沥干水分；

　　2、用保鲜膜包裹好，放入塑料袋中；

　　3、袋口不用扎紧，放入冰箱冷藏即可。

　　切开的莲藕怎样保存

　　切开的莲藕怎样保存：

1、将切片的莲藕用水冲净，放入碗中；

　　2、碗中倒入清水，加少许食盐搅拌均匀；

　　3、放入切好的莲藕，水加满即可。

　　焯水保存

　　切开的莲藕怎样保存：

1、将莲藕洗净，切成薄片；

　　2、锅中加水烧开，放入莲藕；

　　3、浸烫1~2分钟，捞出，过凉水；

　　4、沥干水分，放入保鲜盒中即可。