海南枣的功效与作用

　　红枣是无人不知的补血神器，但它的功效远不止补血，不同吃法产生的不同功效居然多达十二种，不知道就亏大了。

　　枣子蒸熟：预防哮喘

　　中医认为，枣有调养脏器、滋补气血的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

　　红枣泡茶：补气护嗓

　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

　　红枣熬汤：止咳润肺

　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

　　材料：银耳20克（大约半朵），红枣20颗，冰糖60克（可根据各人的口味添减分量）

　　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

　　红枣煮蛋，补血养颜

　　红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　红枣熬粥，安神助眠

　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

　　红枣泡酒，血管通畅

　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

　　红枣泡水，养肝排毒

　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

　　干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

　　鲜大枣煮水，强健脾胃

　　材料：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。

　　方法：将新收获的大枣破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。

　　大枣煮饭，延年益寿

　　参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。

　　材料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。

　　方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

　　黑枣红枣的功效与作用

　　黑枣红枣的功效与作用

　　黑枣具有补中益气的功效，可以通气血、补津液、活脉络、舒筋骨、填骨髓等；红枣具有补中益气、养血安神的功效，可用于治疗脾气虚弱引起的食少、便溏、倦怠乏力、女性脏躁、面色萎黄，缓解气虚、血虚的症状。

　　（1）黑枣：为柿科植物灌木或小乔木木枣的成熟果实，味甘，性温；归脾、胃、肺经。黑枣可以补中益气，善补阴阳。适于通气血、补津液、活脉络、舒筋骨、填骨髓以及一切虚损，无不宜之。现代研究发现，适量食用黑枣及其制品，对预防各种癌症能起一定的作用；黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，有保护眼睛的维生素A，还有帮助身体代谢的B族维生素和矿物质钙、铁、镁、钾等；除此之外，黑枣最大的营养价值在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

　　（2）红枣：是鼠李科植物枣的成熟后干燥的果实，大枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，可用于治疗脾气虚弱引起的食少、便溏、倦怠乏力、女性脏躁、面色萎黄，缓解气虚、血虚的症状。另外，大枣还能缓和药性，减少烈性药物的副作用。现代研究显示，大枣具有提高免疫功能、延缓衰老、保肝、抗疲劳等作用。

　　本内容由承德医学院附属医院中医科副主任医师刘玉兰审核

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　　什么样的人千万不要吃枣

　　现在新鲜的大枣已经上市了，甜甜脆脆的大枣不仅有美味，而且具有药理和保健功效。其实，没有千万不能吃枣的人，只是要注意吃多少、什么时候吃。这个道理不仅仅针对枣，其他的食物也是如此，学会科学的吃，才能将食物中的营养功效最大化的发挥。

　　大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。

　　红枣的营养成分丰富全面，并且因其寓意也好，深受大家的喜爱，不仅仅是逢年过节的必备干果，也是煲汤、煮粥、生吃的好食品。此外吗，红枣属于药食同源食物，不仅营养丰富，还具有很好的药理作用和保健功效。

　　红枣中含有多种营养物质，

　　1、红枣多糖：红枣多糖是有多种单糖组成的，分子结构复杂，包括中性多糖和酸性多糖。

　　2、维生素：红枣的维生素种类丰富含量多，尤其维生素C，新鲜的枣维生素C含量排在所有水果的第一位。

　　3、生物活性物：红枣中含有丰富的有机酸、萜类、腺苷、黄酮类物质等。

　　其实，枣在我国的药用历史悠久，《金匮要略》、《伤寒论》、《本草纲目》均有相关记载，那么红枣的药理作用/保健功效有哪些呢？

　　1、增强免疫的作用

　　2、抗氧化

　　3、抗疲劳

　　4、预防心脑血管疾病

　　5、补中益气、养血安神

　　不过，红枣中的含糖量很高，对糖尿病人的血糖影响较大，糖尿病人要少吃，但不是说不能吃。

　　此外，建议大家吃新鲜的大枣，一是因为新鲜的大枣维生素C的含量多，二是因为晒干的枣含糖量更高，因此还是新鲜的大枣更佳。

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