鸭蛋怎么做不会腥

　　我们经常听到鸭蛋很腥，甚至有些人因此不敢食用。但是，如果选对方法，鸭蛋同样可以变得美味可口。下面就为大家介绍一下，如何让鸭蛋不腥呢！

　　先选对鸭蛋

　　首先要选好鸭蛋，鲜活的鸭蛋是比较好的选择，而且最好放置在比较干燥的地方，这样可以防止鸭蛋出现过多的水分，不然鸭蛋就会有一些异味。

　　清洗彻底

　　鸭蛋的清洗也是很重要的，要先用清水将鸭蛋表面的泥土、沙砾、鸭粪等杂物洗净，然后趁热水洗。最好是把鸭蛋放在小火下煮沸，这样可以更好地将鸭蛋表面的细菌杀死，不会影响后续的烹饪过程。

　　煮蛋技巧

　　煮蛋的技巧也是很重要的，如果您可以驾驭好时间和火候，您可以让鸭蛋更加美味。鸭蛋一般煮7到8分钟就能做好，蛋黄不会太硬也不会太流。如果您希望鸭蛋做得更美味，可以先将鸭蛋放入沸水中煮开，然后转小火煮10分钟左右。

　　腌制处理

　　另外，您还可以将鸭蛋泡在盐水里或者将鸭蛋用黄酒腌制，腌制时间为半小时到1小时，这些方式可以让鸭蛋更加美味。同时，烤鸭蛋也是个不错的选择，将他们放在深碗中，加少许盐及橄榄油，烤10分钟以至于变干即可食用。

　　总结

　　总之，要想让鸭蛋不腥，关键在于选对鸭蛋、清洗干净、掌握好煮蛋技巧，腌制也可以使鸭蛋更加美味。希望以上的小技巧能给大家带来一些帮助，让大家更好地享受美味的食物。