鲍鱼板栗焖鸡的做法大全

　　鲍鱼板栗焖鸡是一道传统的南方名菜，其味道鲜美，口感细腻，深受广大食客的欢迎，特别适合冬季食用。下面，我们就来了解一下如何制作这道美味的鲍鱼板栗焖鸡。所需材料：

　　1、鸡：1只；

　　2、鲍鱼：适量；

　　3、板栗：适量；

　　4、葱姜蒜：适量；

　　5、料酒：适量；

　　6、盐：适量；

　　7、鸡精：适量；

　　8、白胡椒粉：适量；

　　9、清水：适量；

　　10、香菜：适量。

　　制作过程：

　　1、鸡肉切块：将一只鸡去内脏、肝、肺、心等部位，洗净后切成块状；

　　2、焯水：将鸡块放入锅中，并加入适量的清水和料酒，烧开后焯水；

　　3、煮板栗：将板栗滚水煮至七八成熟后捞出备用；

　　4、热油：锅中倒油，油温七八成热后加入葱姜蒜，煸炒出香味；

　　5、加鸡块：加入鸡块煸炒一会儿，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，继续翻炒；

　　6、加清水：加入适量清水，水稍微淹过鸡块即可；

　　7、焖煮：加入煮熟的板栗，用中火焖煮20分钟左右；

　　8、加鲍鱼：待鸡块煮熟后，加入洗净的鲍鱼，煮5分钟即可关火；

　　9、装盘：取出鸡块和板栗，码放在盘中，倒入汤汁，撒上香菜即可。

　　健康提示：

　　1、因为这道菜使用的是鸡肉、板栗和鲍鱼等营养丰富食材，因此能够补充体内所需的营养元素，促进机体的健康；

　　2、建议使用鲍鱼时，选择无饲料、无抗生素的天然养殖鲍鱼，更健康可口；

　　3、吃鲍鱼板栗焖鸡时，避免吃过多的油炸食物，以免增加体内脂肪摄入；

　　4、鲍鱼板栗焖鸡不宜过量食用，以免影响胃肠功能，引起消化道问题等疾病。

　　总结

　　鲍鱼板栗焖鸡是一道营养丰富的传统名菜，其制作方法简单易学，口感细腻，受到越来越多人的青睐。食用时需要注意合理搭配，避免过量食用，对于身体健康有好处。