鸡蛋清为什么能够退烧：科学原理揭秘

　　鸡蛋是人们日常饮食中的重要食物之一。它除了可以作为主料用于制作各种菜肴外，还是很多人的早餐必备品。而在生病的时候，许多人都会选择鸡蛋清退烧。那么，鸡蛋清为什么能够退烧呢？下面就让我们来揭开这个科学的谜底。

　　鸡蛋清的成分

　　鸡蛋清，即鸡蛋中的透明液体，大约占整个蛋白的60%左右。它是由水分、蛋白质、糖类、矿物质和多种维生素组成的。其中，最主要的成分就是蛋白质，尤其是一种叫做卵清蛋白的蛋白质。卵清蛋白有很多种类，但大多数都有稳定血管和抑制炎症的作用。

　　鸡蛋清对退烧的作用

　　鸡蛋清能够退烧，其主要原理是通过抑制炎症和稳定血管。当人们发烧时，身体内会产生一些炎症介质，如白细胞、亚硝酸盐和过氧化氢等。这些炎症介质会引起血管扩张，使血管变得松弛，从而导致发热。而卵清蛋白能够抑制这些炎症介质的产生，从而降低体温。

　　此外，卵清蛋白还有稳定血管的作用。当人们发烧时，血管会因为扩张而变得松弛，容易破裂。而卵清蛋白能够在一定程度上缓解这种情况，保护血管不受损伤。

　　注意事项

　　尽管鸡蛋清能够起到退烧的作用，但是对于一些人来说，它并不是适合的选择。比如，对于某些人来说，摄入过多的卵清蛋白可能会引起过敏反应。因此，在使用鸡蛋清退烧的时候，一定要谨慎，最好在专业医生的指导下使用。

　　综上所述，鸡蛋清能够退烧的原理是通过抑制炎症和稳定血管。虽然它是一种天然的食物，但是在使用时还是要谨慎，以免引起过敏反应等不良影响。