蒜苔的功效与作用禁忌

　　蒜苔的功效与作用禁忌

　　蒜苔，是指大蒜的嫩茎，属于蔬菜茎类，营养丰富，味道鲜美。蒜苔中含有大量的有益物质，经常食用能够起到很好的保健作用。下面就来介绍一下蒜苔的功效与作用禁忌。

　　功效

　　1、 预防癌症：蒜苔中含有丰富的大蒜素，可增强免疫力，防止癌细胞的产生。

　　2、 降低血压：蒜苔中的硫化物可以放松血管，促进血液循环，从而降低血压。

　　3、 改善消化：蒜苔中的粗纤维可以增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘等肠道问题。

　　4、 防止感冒：蒜苔中的大蒜素具有抗菌和抗病毒作用，可以预防感冒等疾病。

　　5、 补充营养：蒜苔中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，能够为身体提供所需营养。

　　作用禁忌

　　1、 不能过量食用: 蒜苔中含有大蒜素，过量食用容易导致肠胃不适、胃痛等症状，甚至引发低血糖危机。

　　2、 蒜苔性温热，体虚人士、患有高血压、肝病、糖尿病等慢性病以及孕妇、小孩、青少年应适量食用。

　　3、 吃蒜苔不宜空腹: 吃蒜苔前最好先吃点饭或者喝点粥，以防引起肠胃不适。

　　4、 不宜与药物同食: 蒜苔中的大蒜素可能会影响药物的吸收效果，对于正在服药的人来说需要特别注意。

　　总之，蒜苔是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，食用时应该注意适量。如发现过敏等异常症状，应及时停止食用，并就医处理。只有正确的食用方法才能发挥蒜苔的功效。