香肠常温能保存多久

　　10天左右可以吃。

　　腊肠灌好了之后，挂晒也是要注意的，切记不能直接放到太阳底下暴晒，这样会迅速蒸发掉腊肠中的水分，吃起来会特别的硬；而且腊肠里面的肉压得比较紧实，直接暴晒到太阳底下，会导致肉的温度升高，长时间反复下来，会加快灌肠变质的速度。

　　正确的方法是将灌好的腊肠，悬挂到通风的地方，最好阳光辐照不到，这样香肠与外界的温度一直，保存时间比较长，通常10天左右就可以吃了，这样做出来的腊肠，嚼劲十足，鲜香入味。

　　腊肠一般在放置10天到20天左右可以吃，如果存放在阴凉处时间通常是比较长的，存放在干燥的环境当中，短时间内就可以吃。

　　1、阴凉处：腊肠存放在阴凉的环境当中，晾晒的速度一般是比较缓慢，一般需要经过20天左右时间才可以达到风干的效果，在风干之后腊肠的嚼劲也会比较充足。

　　2、干燥环境：如果放在通风以及干燥的环境当中，或者是受到了紫外线的照射，风干的速度一般是比较快的，通常在10天左右时间就会把腊肠逐渐的风干。

　　香肠保质期是多长时间

　　香肠保质期是多长时间：

一般来说，香肠并没有明显的保质期，只要在没有变质的情况下，都可以食用，但在市面上售卖的香肠，根据《食品安全法》规定，必须对食品的贮藏和流通规定一个比较合理的期限，以保证食物质量，所以一般包装好售卖的香肠保质期，在冰箱的冷藏或者温度较低的情况下，大约可以保存一周左右，但要是放入冷冻保存的话，可以使保存时间更长一些。

　　怎么辨别香肠变质

　　怎么辨别香肠变质：

正常的香肠颜色呈红褐色，有一定硬度，但在变质后，会失去原有的颜色和硬度，可能会出现变黑、起霉点、白毛或者发粘、发软等情况。

　　闻气味

　　怎么辨别香肠变质：

正常的香肠闻起来无明显异味，但要是变质的话，就会出现酸味、霉味、腐烂味等各种异味。